Al 40 - Pinerolo

Un ristorante di altissimo livello. Ammetto di averne apprezzato praticamente tutto, a partire dallo stile: moderno al punto giusto, senza eccessi, con una predominante tonalità di verde molto rilassante. Qualitativamente, le pietanze si sono rivelate praticamente perfette: notevole la maestria dello chef nel guarnire i piatti di apprezzabili tocchi artistici. Il connubio fra sapori intensi e colori vivaci, è palese. Non posso non menzionare la professionalità dello staff, che ha dimostrato di avere tatto.

Siano stati oggi a pranzo in 4. Locale piccolo ma carino, pulito e aspetto curato. Personale gentile e simpatico. Abbiamo tutti e 4 preso antipasti, un primo diverso per ognuno è alla fine un dolce. Cibo veramente ben preparato e cucinato ottimamente, con pasta fatta in casa. Dolci una delizia e vini di buona etichetta. Prezzi consoni alla qualità servita. Consigliato vivamente.

Cordialità, gentilezza e simpatia sono un comune denominatore, non mancano ricercatezza e buoni consigli anche per chi no è un intenditore di vini, il cibo è di alta qualità e ben impiattato. I dessert non sono comuni ed hanno un insieme di gusti originale è delizioso. I prezzi sono all'altezza della qualità e comunque no elevati, nessuna difficoltà per il parcheggio anche per disabili, consigliato assolutamente

Serata stupenda (come sempre) al 40. Luca e Salvo in sala ti fanno sentire a casa mentre lo chef Elder coccola il tuo palato. L'ambiente è molto accogliente, la cucina sempre precisa e attenta, buona selezione di vini e servizio impeccabile senza essere ingessato. Il rapporto qualità prezzo è onesto soprattutto considerando la cura nei piatti e nella selezione della materia prima. Una tappa obbligata a Pinerolo! Bravi!

Ci sono stato oggi a pranzo per la prima volta, di ritorno dalla visita al castello di Miradolo. Dall 'esterno il posto non da particolarmente nell 'occhio, ma dentro è di dimensioni contenute (come piace a me) e curato negli arredi. Venendo alle cose più importanti, si mangia davvero bene. Eravamo in due, abbiamo preso un antipasto, un primo ed un dolce a testa. Buona la sfoglia di gamberi e seppie, ottimo anche lo strudel di cime di rapa e bufala. La mia compagna ha preso i maltagliati con fonduta e porri, buoni come mi aspettavo, ma ad avermi sorpreso positivamente sono stati i gnocchi con ragù di gamberi cacio e pepe. Buonissimi. La créme brulée per finire ci stava proprio bene. Ampia scelta di vini, preso un Rosé veneto. Offertoci un ottimo digestivo alle erbe. Servizio celere e il ragazzo che si è 'occupato di noi ' (credo sia il titolare) è stato anche molto simpatico!