Hojgaarden - Jammerbugt

Gode faciliteter til seminar med arbejdet. God mad og fine værelser.

Overnattet et par gange i firmasammenhæng. Boet på mange hoteller i Danmark, men dette skiller sig ud. Niels og Co. er de rareste mennesker jeg har mødt i hotelverdenen. Alt er lækkert og i orden her. Røræg til morgenmad er lavet fra bunden med rigtige æg og ikke noget fra en dunk som de fleste andre steder. Og så kommer der da også lidt fløde i. Højeste anbefaling hvis man er til ærlige og rare mennesker der ikke er finere på den end nødvendigt. Tak for ophold, der er flere i vente.

Fantastisk sted alt bare iorden både stedet maden og meget velholdt hotel

Stedet er restaurant og hotel Højgaarden i Hjortdal og her er konceptet helt banalt ”keep it simple”: Bogstaveligt talt friske råvarer, enkel og professionel tilberedning og kærligt værtskab. Aftenbuffen bestod bl.a. af dagens friskfangede rødspætter fra Thorupstrand Fiskehus – smørstegte eller friterede fileter, fiskefrikadeller af nyfanget torsk, håndpillede rejer, grisefrikadeller med hjemmesyltede rødbeder fra Thorup Naturbrug og bl.a. den lækre spidskålssalat. Det hele afsluttedes perfekt med lækre hjemmelavede desserter og te/kaffe. Det var egentlig forståeligt nok, at der var fuldt hus i restauranten på denne onsdag aften, for køkkenchefen Lotte havde med sikker hånd tydeligt styr på slaget gang i køkken og buffet. Også serveringen var upåklagelig, og vinkortet var yderst enkelt og prisniveauet uhørt lavt – Chablis fra Le Domaine d’Henri eller Sancerre fra Pascal Jolivet til 475 kr. flasken !? Tak for en skøn aften!

Et af de smukkeste steder i Danmark. Glimrende mad, bl.a. friskfanget rødspætte med nye kartofler og perfekt persillesovs.