Blaa - Jammerbugt

Vi havde store forventninger til denne restaurant, og vi blev meget skuffede. Der må have været et øjeblik i madhistorien, hvor nogle kok besluttede, at for at lave fransk mad, er det nok at have ekstremt små portioner. Hvis det er det drivende element, så er denne restaurant så fransk som det bliver. Vi startede med de såkaldte snacks; en uhyrligt tom tallerken med: en blinis med 5mm diameter med creme fraiche ? og 3 mørke atomer af, sandsynligvis, kaviar; en molekyle af kammusling så fint hakket, at alle minder om smag var tabt for evigt, og 4 skiver af rødbeder med mayonnaise. Vi fik hummer og igen, var der mere mayo end hummer. Det var allerede nok til at være irriteret over, men tilføj til oplevelsen, at restauranten var åbenlyst underbemandet, og på trods af at være næsten tom, måtte vi vente 40 minutter på denne første servering. De andre serveringer, til mig, ankom ikke samtidig, så jeg måtte bare sidde der og vente. Da det ankom, var dagens fisk ikke nogen trøst. En smagløs fisk, med porrer og igen, rødbeder. Porrerne var næsten uspiselige, og rødbederne næsten rå. Da jeg næsten var færdig, 10 minutter senere, fordi selvom jeg spiste meget langsomt, var mængden igen atomisk, kom de med saucen, som tjeneren hældte rigeligt over fisken, hvilket forvandlede den til en suppe af sur hvidvin og mel. Desserten? En hel blomme dækket af hvid skum, serveret med en ske, når sandsynligvis en sværd ville have været mere passende. Et par ord om servicen: det er et turiststed, du må have nogen med erfaring og som taler engelsk. Noget mindre end det er uacceptabelt.

Jeg havde en virkelig velsmagende og lækker frokost med min familie. Restauranten er meget flot med en klassisk hotelinteriørstil, som man ser på de hoteller tæt på strandene i Danmark.

Den charmerende bygning ser ud, som om den altid har været der, men den blev faktisk bygget for blot et par år siden. Og hotellet ser ud til at være en succesrig satsning på at højne standarden i denne gamle badeby. Vi blev ikke der denne gang, men ville overveje at gøre det i fremtiden. Restauranten har bestemt også bidraget til at højne standarden. Vi nød en af ​​de bedste middage her, vi har haft på vestkysten, bagt helleflynder og en bemærkelsesværdig chokoladeørken. En varm tak til det venlige personale, Rikke og Rasmus, sommelieren, som gavmildt bød på smagsprøver på de vine, han havde med på vinkortet.

Efter at have brugt næsten 4 timer på at gennemgå de forskellige lokale restauranter, konkluderede vi, at Strandhotellet tilbød den bedste chance for en god middag i Blokhus, og vi blev ikke skuffede bagefter. Det var faktisk en god middag baseret på lokale råvarer. Der var nogle få mindre fejl, men det overordnede indtryk var stadig meget godt.

Denne restaurant tilbyder fremragende mad, der er tilberedt af en meget dygtig kok. Mindre menu uden for højsæsonen, men fleksibiliteten til at vælge retter fra de forskellige faste menuer opvejede de færre a la carte muligheder. Vinlisten er omfattende. Stemningen på restauranten er perfekt til dens beliggenhed, og servicen med et smil og venlig hjemmestilsservice forvent ikke Michelin, men madkvaliteten nærmer sig målet.