La Bottega Dell' Artista Osteria

Un coraggioso staff a Castelforte, un bel menu, con piatti che rivelano un concetto di cucina molto contemporaneo e concreto. La ricerca delle materie prime del territorio, l'olio di produzione familiare, non mi aspettavo di entrare in un bistrot così a Castelforte. Il tartare e il diaframma che ho assaggiato non era niente di sbagliato. Qualcuno si lamentava delle descrizioni dei piatti del cameriere, vi dico che quando c'è tanto lavoro dietro un piatto e una buona norma che a tavola viene spiegato e sottolineato perché, purtroppo, molto spesso i palati sono addestrati. Un ristorante cresce se il palato della sua clientela cresce con lui, quindi una descrizione del piatto è dovuta. Non solo le stelle devono spiegare il loro lavoro, tutti coloro che mettono passione nel loro lavoro meritano di essere ascoltati. Se non cerchi questo, vai altrove. Un biglietto che devo. Le cinque stelle sono di incoraggiamento, sarebbero più solo 4 per un motivo, la carta o lo scaffale sarebbe riveduta, ci sono diversi produttori molto interessanti intorno a loro. Se vuoi uscire da lì, cercherei piccole aziende con cui avere una relazione personale. Inoltre hai anche un amico molto capace che potrebbe darti una mano, che poi e' quello che mi ha portato da te. Buona fortuna. Saro' al sicuro.

Ottima posizione, ottimo percorso gastronomico con piatti raffinati, sapori unici, una delizia per il palato! Una vera esplosione di sensazioni. Abbiamo scelto la via del mare. Molto bene il bel cameriere disponibile e pronto a spiegare tutti i piatti!

Ottima qualità locale accogliente, solo succhia il cameriere esagerato nelle descrizioni dei piatti.

Siamo stati a cena sabato sera incuriositi dalle recensioni ma le nostre aspettative sono state disattese.È il tipico locale che anche la cosa più scontata e banale viene camuffata con virtuosismi lessicali roboanti! Le pietanze, seppur particolari, non possono riscontrare il gusto di tutti ed il prezzo pagato è stato eccessivo rispetto alle porzioni. Nello specifico mi riferisco al costo del vino. In due persone abbiamo ordinato due calici (se così si possono definire, come si può vedere dalla foto pagati la bellezza di 14 euro (praticamente il costo di una bottiglia di buona qualità . Ora mi domando: abbiamo ordinato una bottiglia dal valore di 50 euro senza saperlo? (visto che la carta dei vini era assente oppure i conti non mi tornano?! Per il resto personale gentile e cortese.

Ottimo locale curato ed accogliente. Ottima cucina, potrete decidere di gustare uno dei percorsi preparati dallo chef, dove riassume sotto forma di varie portate l’idea del mare o della montagna o collina in base appunto al percorso che sceglierete. Oppure c’è il menù alla carta che sicuramente non vi deluderà. I piatti sono ottimi e curati. Consigliato Service: Dine in