Le Murenberg - Bubendorf

I went eating there with my parents. i have to say this might be my most favorite restaurant in this region by now!!!! Food: very very delicious food! i...

The restaurant comes with one Michelin star and high recommendation from many friends. Unfortunately, today did not live up to our, admittedly high...

Great as always. Service, ambience excellent, food fantastic! Service: Dine in Meal type: Dinner Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: CHF 60–70 Food: 5 Service: 5

Le Murenberg bezeichnet sich als Gourmet-Lokal für Französische Küche. Es hat zum Zeitpunkt unseres Besuchs 16 Hauben und einen Stern. Der Eingangsbereich ist Abends wunderschön im Kerzenschein beleuchtet und der Empfang ist sehr freundlich. Die Innenraum-Gestaltung ist sehr grosszügig und es ist selbst bei 2/3 Auslastung eine ruhige Atmosphäre in einem modern-eleganten Stil. Die Speisekarte aufgeräumt und zu den sieben Speisen im Menü gibt es einige Wenige Ergänzungen mit Französischem Flair. Das Menü wird zwischen 3 und 6 Gängen angeboten und durch einen „Gruss aus der Küche, Amuse Bouche und Frisandise ergänzt. Dies passt sehr gut zum Konzept des Restaurants. Die einzelnen Darbietungen aus der Küche sehen Sie auf den Fotos. Die Bewertung empfinde ich als schwierig, denn das Lokal weiss es mit der Gestaltung, einem grossartigen Service und einer schönen Weinkarte (Tablet), einem engagierten Sommelier, dem liebevoll zusammengestellten Spirituosen-Wagen zu punkten. Bei den Speisen fällt auf, dass diese sehr erlesen und auch hochwertig sind. Aber die einzelnen Gänge waren für mich nicht perfekt abgestimmt. In dieser Reihenfolge: Zu viel Knoblauch, zu sauer, zu fischig, zu salzig aber Fisch ungewürzt, zu flüssig, zu gar. Den Wolfsbarsch zu lange zu garen tut mir in der Seele weh. Die Käseauswahl war GRANDIOS und das Dessert absolut perfekt. Ebenfalls war das Reh meines Partners perfekt, rosa auf den Punkt gegart. Dies bei einem perfekten, aufmerksamen und geradezu liebevollen Service in schönem Ambiente und mit schön angerichteten Gerichten welche sich kulinarisch auf einem hohen Niveau befinden, bin ich der Meinung an den Details aus der Küche lässt sich noch feilen. Dann ist der nächste Stern in Sicht. Ich möchte auch erwähnen, dass dieses Lokal auf einem hohen Niveau agiert, aber mit den Preisen sehr bodenständig geblieben ist. In vergleichbaren Restaurants würde diese Leistung durchaus das Doppelte kosten. Was sich sowohl beim Menü als auch bei den Flaschenweinen zeigt. Daher Kompliment, das Team macht einen grossartigen Job. An Details lässt sich noch feilen. Ich werde auf jeden Fall wieder herkommen. Service: Dine in Meal type: Dinner