Timasù Gelateria Artigianale - Baunei

Uno dei gelati migliori che abbia mangiato. Mi piacciono le cose genuine, non solo dolci. Assaporare questo gelato vuol dire sentire il genuino. Non sono di parte, non sono parente, come dice qualcuno che ha lasciato una recensione negativa. Perché devo andare apposta in Sicilia per mangiare un gelato, se in Sardegna a Baunei ho il gelato con il latte di capra??? Abbiamo anche fatto il bis, 5 stelle meritatissime!!

Gusti alle creme davvero eccezionali, si sente davvero il sapore del latte di capra! Poca scelta invece per i gusti alla frutta (il cui sapore è assolutamente nella media di altre gelaterie), adatti per intolleranti al lattosio e vegani. Noi abbiamo preso due coni a due gusti: caramello salato pistacchio e cioccolato fragola, 6€.. Il cono nulla di ché e la ragazza che ci ha serviti sembrava quasi infastidita, caro nel complesso.

Mai assaggiato un gelato così buono. Il latte di capra utilizzato in tutti i gusti (tranne quelli di frutta) dona un tocco in più a questo gelato, e lo rende indimenticabile. Abbiamo avuto l’occasione, il primo giorno di permanenza a Baunei, di conoscere il titolare della gelateria, che spiegandoci la lavorazione del suo gelato e illustrandoci i prodotti locali utilizzati, ci ha fatti subito innamorare di questa gelateria. Ogni giorno, per 7 giorni, la gelateria è stata tappa fissa. Questi gelati ci hanno accompagnati durante le colazioni, le merende e le cene, praticamente abbiamo vissuto quì. Gelato che probabilmente sogneremo di notte durante l’anno.

Posto la recensione in ritardo rispetto alla degustazione del gelato acquistato in vaschetta da 1kg con quattro gusti tutti estremamente eccezionali ma il top il gusto miele latte di di cui la zona è ben ricca. Inutile descrivere la bontà perché impossibile e solo gustando si può capire! La consiglio a chiunque passi a Baunei, nella via principale sempre se trovate parcheggio.

Sono solita autoproclamarmi “sommelier” del gelato, considerata la mia passione… mai mangiato un gelato all’altezza di quello di Timasu! Il gelato viene prodotto artigianalmente con latte di capra e ingredienti di prima qualità. Durante il mio soggiorno a Baunei durato una settimana, la media dei gelati mangiati da Timasu è di 3 al giorno, a volte a colazione, altre a pranzo oppure cena L’unica nota negativa è che non sarà più possibile godersi gli altri gelati… non vedo l’ora di tornare a Baunei solo per gustarmene uno!!