Sauerländer Hof Willingen - Fuld menu

Nudel-, Gemüse-, Erbsen-, Linsen-, oder Kartoffeleintopf mit Bockwurst oder Willinger Habermegger (Lufttrockene, ger. Schweinemettwurst)

Apfelkompott und Kartoffelpüree

mit Bohnen, Wirsing, Weißkraut, Zwiebeln und Kartoffeln in einem Topf gegart, dazu Bauern Brot

mit Champignons, Preiselbeer-Pfirsich, Rotkohl und Spätzle

Scheiben von der Mufflon-Keule mit Kastanien gefüllt, dazu Heidelbeersoße, Gemüse und Willinger Klümpe

Zartes Hirschfleisch mit Zwiebelchen angeschmort, mit Rotwein abgelöscht, herzhaft gewürzt und verfeinert mit Steinpilzen, Pfifferlingen, Willinger Klümpe und einen gemischten Salat

Wildschwein, Reh, Hirsch und Mufflon aus Willinger Revieren, in gusseiserner Pfanne auf Rahmspätzle mit Pfifferlingen und Preiselbeeren angerichtet. Dazu servieren wir frische Salate.

Feines Wildragout mit Wiesenchampignons und Spätzle im Strudelteig, dazu Weintrauben und eine Garnitur von Blattsalaten

Willinger Trauben Nuss Brot und Salatgarnitur

Geschälte Flusskrebse in Weinbrand eingelegt, mit Cocktailsoße, Ananas, Champignons und Tomaten verfeinert dazu Toastbrot und Butter

mit Stein-Champignons und frischem Obst

Mit Gürkchen, Zwiebeln und Paprika, pikant gewürzt, mit Weinbrand, Weißwein und Sahne verfeinert, dazu Pommes frites und Salat

bedeckt mit geschmorten Champignons, Speck und Zwiebeln, dazu Pommes frites und Salat

schweres Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten, dazu eine raffinierte Soße mit Jack Daniels verfeinert, Röstzwiebeln, Bohnen und Pommes frites

gebraten mit Madeira, Sahne und Edelpilzkäse verfeinert, dazu Kartoffelkroketten und Salat

in süßer Sahne dazu Salat mit Schafskäse

Vollkornnudeln und Salat