Am Kloster - Fuld menu

auf der Haut gebraten mit Frankfurter grüner Sauce (kalt) Mangold und Kräuterkartoffeln

Bunter Mischsalat in Hausdressing mariniert, Croûtons

mit Tomate und knackige Blattsalate im Laugenbrötchen Kartoffelecken sowie Mayonnaise

sous-vide und rosa gegart mit Frankfurter grüner Sauce (kalt) Mangold und Kräuterkartoffeln

je eine Scheibe Vollkorn- und Nuss-Cranberry-Brot Baguette, Butter mit Salz und Pfeffer

mit gegrilltem Gemüse und Aromareis

mit Himbeervinaigrette Kirschtomaten und Büffelmozzarella

Pasta mit Knoblauch, Zitrone und milder Chili mit marinierten Wildkräutern und Grana Padano

Pasta mit Knoblauch, Zitrone und Chili (mild) mit marinierten Wildkräutern und Pecorino sowie 6 Garnelen

mit Bio-Eigelb, Wildkräutersalat Grana Padano und Brot

mit Aioli und Baguette

mit Pommes frites und Mayonnaise Salat

mit dem Fettdeckel gebraten mit Pfeffersauce Pommes frites und Mayonnaise sowie Salat

Feine Bratwurst mit pikanter Currysauce und Pommes frites

Sous vide gegartes Schweinefilet im Speckmantel auf Käsesauce mit gebackenen Kartoffelecken und Salat

mit gegrilltem Gemüse und Aromareis

Pasta mit Waldpilzen in Käse-Ei-Sauce mit Büffelmozzarella

Bunte Mischsalate mit allerhand saisonalem Gemüse in mildem Hausdressing mariniert