Panorama - Weggis

Dieses Restaurant hat eine fantastische Lage in den Schweizer Alpen. Wir hatten ein Menü für 49 Franken pro Person, das Essen war in Ordnung, aber ich würde sagen, es war alles hervorragend.

Wir wollten zu Mittag essen am, kamen aber gar nicht dazu, weil wir vom Service Personal ignoriert wurden! Wir haben 30 min. gewartet; keine Speisekarte bekommen, keine Drinks. Personal total überfordert! Warum werden an sonnigen Tagen nicht zusätzliche Aushilfen engagiert? Schlechter Eindruck auch für die ausländischen Gäste!

Wir haben zum Mittagessen reserviert und dazu Freunde eingeladen, die uns einen grossen Dienst erwiesen haben. Das Restaurant im Innenbereich ist ansprechend und verbreitet eine gute Ambiance. Nun kommt 's: Neben einer Wartezeit von genau 1 Stunde bis das Essen kam wurde keine Entschuldigung geäussert, kein Brot zum Salat gebracht, das gewünschte Wasser für den Hund vergessen .... Die Galettes waren trocken, mein Kalbs Cordon Bleu zäh einen Zitronenschnitz gibt es nicht, da kein Schweizer Produkt ! und das scheinbar selbst abgefüllte Hahnenwasser anstelle des bestellten Mineralwassers ohne Gas kostet CHF 8.50. für einen Liter !Alles in Allem ein überteuertes No Go nebst einem Service durch den Chef selbst, der keine Sympathie überspringen lässt.... Wir waren das letzte Mal da schade !Wo kann man diesen Michelin Stern kaufen?

Das Essen war ein kulinarische Reise. Die Weine waren geschmacklich wie farblich auf das Essen abgestimmt. Erfreulich und lehrreich war der Besuch vom Küchenchef am Tisch. Die nette Bedienung war an Begeisterung nicht zu übertreffen. Die einzelne Speisen wurde mit einem grossen Wissen serviert. Jedoch fehlte es beim Service an kleinen Nuancen. Wer die Rigi besucht und im Edelweiss nicht die selbstgemachte Cola trank und am Abend den 5 Gänger probiert hat was verpasst.

Ein Bergrestaurant, das auf lokale bzw. Schweizer Produkte setzt ist an und für sich lobenswert, aber muss das soweit gehen, dass es nicht einmal Pfeffer gibt? Stattdessen wurde mir von einem sehr energetischen, engagierten und überaus mitteilungsbedürftigem (teilweise ungefragt) Kellner Aargauer Chili versprochen, als Pfefferersatz. Nur kam dieser leider nie bei mir an und so musste ich meine Suppe ohne Schärfezusatz essen. In Summe kann man sagen, dass das Essen in Kombination mit der Aussicht in Ordnung ist.