Rise Live Bistrot - Fuld menu

Monoporzione di mousse al fico e cioccolato con cacao

Prosecco di valdobbiadene DOC campari oppure aperol

Gin campari vermouth

Gin tom time tonica al fieno baladin

Suavia 100% garganega

Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi di salina, origano

Monoporzione della nostra versione della torta americana, con base croccante di crumble con farina di nocciole

Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio al basilico

Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, prosciutto crudo di parma di montagna (servito a parte)

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit, origano

Mattonella di pan brioches e mousse al lampone guarnita con granella di mandorle

Hammer ipa 5,8

Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico

Patate, mozzarella fior di latte, broccoli, pomodori confit, crumble salato. Servito con i nostri grissini

Pomodoro, mozzarella fior di latte, peperoni, patate, zucchine

Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sott'olio homemade, cipolle, origano

Mozzarella fior di latte, tonno sott'olio homemade, parmigiano reggiano dop, zucchine, pomodorini confit

Stracciatella artigianale, prosciutto crudo di parma di montagna, zucchine, parmigiano reggiano dop

Insalata verde, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, olive taggiasche. Accompagnata da grissini e crechers homemade

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, patate, pesto genovese, parmigiano reggiano dop

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale,

Insalata verde, tonno sott'olio homemade, pomodori confit, olive taggiasche, capperi di salina. Accompagnata da grissini e crechers homemade

Gustosa (broccoli, acciughe, pecorino, olio all'aglio e peperoncino)

Insalata verde, pesto, olive, pomodori confit, semi misti, crumble salato. Accompagnata da grissini

Bun con mozzarella fior di latte, tonno sott’olio fatto da noi, insalata, pomodori confit

Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi

Stracciatella artigianale, olio evo, origano, acciughe adriatiche, pomodorini confit

Pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate bio

Bun con hamburger da 200 g della macelleria motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese homemade

Prosciutto crudo di parma di montagna, patatas nana, grissini homemade

Assaggio di focaccia con il nostro tonno sott’olio, capperi di salina. Servito con maionese fatta da noi+prosciutto crudo di parma di montagna, patatas nana, grissini homemade

Assaggio di focaccia con il nostro tonno sott’olio, capperi di salina. Servito con maionese fatta da noi

Menaresta| scottish ale| 7,5

I nostri crechers ai semi guarniti secondo l’estro della cucina

Crostone di pane con mozzarella fior di latte, zucchine, gambero viola di mazzara del vallo crudo, olio al limone

Chips gourmet con parmigiano e pepe

Chips gourmet

Crostone di pane con mozzarella, lardo di patanegra, broccoli, formaggio latteria

Bun con mozzarella fior di latte, scarola, formaggio latteria, pomodorini confit

Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodori confit, formaggio latteria, olive taggiasche

Pomodoro, mozzarella fior di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola di mazzara del vallo crudi, olio al limone, granella di pistacchi

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche

Cantina furlani chardonnay, pinot nero

Oasi degli angeli 100% montepulciano

Lariano pils 4,6

Assaggio di focaccia farcito con mortadella e giardiniera all'olio

Assaggio di focaccia con burro e acciughe del mar cantabrico

Crostone di pane con mozzarella fior di latte, scarola, olive taggiasche, capperi di salina

Assaggio di pan carrè homemade farcito con mozzarella, prosciutto cotto, maionese fatta da noi, giardiniera all'olio

Polpette di manzo e maiale al sugo. Servito con pane tostato

Baccalà mantecato fatto da noi, pomodori confit, capperi di salina. Contorno: broccoli e patate. Servito con pane tostato

Mozzarella fior di latte, pomodoro, salsiccia della macelleria motta, peperoni, cipolle, formaggio latteria

Mozzarella di bufala, scarola, capperi di salina, acciughe adriatiche

Mozzarella fior di latte, broccoli, salsiccia della macelleria motta, gorgonzola dop

Mozzarella fior di latte, lardo di patanegra, porcini della lunigiana, formaggio malghesino (erborinato)

Mozzarella fior di latte, zucchine, prosciutto cotto, parmigiano reggiano dop

Un cubo di torta al cioccolato servito con coulis ai frutti di bosco e cacao

Bianco (olio e parmigiano)

Hamburger della macelleria motta servito con patate al forno. Servito pane tostato

Chips gourmet con parmigiano e pepe

Crostone di pane con mozzarella, lardo di patanegra, broccoli, formaggio latteria

Masot 100% glera

F.lli bonelli 100% pinot nero

F.lli bonelli 100% chardonnay

Castello di stefanago| cardonnay, riesling renano

Ca' del vent 100% chardonnay

Ca' del vent 100% chardonnay

Ca' del vent 100% chardonnay

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, pesto genovese dop, olive taggiasche

Gulfi chardonnay, carricante

Guado al melo vermentino

Cantina lunae 100% albarola

Gulfi| carricanti, albanello

Maria pia castelli| pecorino, passerina,trebbiano, malvasia di candia

Cantine lunae massaretta, alicante, albarossa

Terre di leone corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta

Terre di leone| corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta

Gulfi| 100% nero d'avola

Gulfi nerello mascalese, nerello cappuccio

Oasi degli angeli 100% montepulciano

Le strie 100% chiavennasca (nebbiolo)

Maria pia castelli 50% sangiovese 50% montepulciano

Leonardo salustri 100% sangiovese

Cantine lunae 100% vermentino nero

Riofavara moscato bianco, moscatella

Pala uve autoctone a bacca bianca

Vetra| ale| 5

Mozzarella, culatta di montagna, porcini della lunigiana, pecorino bagnolese

Mozzarella fior di latte, baccalà mantecato fatto da noi, peperoni, capperi di salina, olio all'aglio e peperoncino

Pan carrè farcito con prosciutto cotto, formaggio latteria, maionese

Pan carrè farcito con prosciutto crudo, mozzarella, gamberi crudi, maionese fatta da noi, insalata

Focaccina ripiena di salsiccia della macelleria motta, taleggio, broccoli, patè di olive, pomodori confit

Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodori confit, formaggio latteria, olive taggiasche

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese

Mozzarella fior di latte, formaggio latteria, gorgonzola dop, parmigiano reggiano dop