Cafe' Carducci - Villafranca di Verona

Ottima esperienza, provato il menù 'assaggi '...tutto veramente buono e di qualità. Posto molto caratteristico, sembra di essere in un caffè letterario a Parigi. Da ritornare sicuramente, anche per colazione/aperitivo...bravi

Un grande onore scrivere la mia esperienza in questo affascinante locale. La mia compagna di avventura gastronomica che vive da circa 20 anni a Verona non è mai riuscita ad entrare in questa storica caffetteria. Dall 'esterno ti intimorisce perché sai che stai entrando in un crocevia di vicende e relazioni che per tanti anni hanno dato un punto di riferimento per una Veronetta che non ti aspetti. Riprendendo dei passi della della storia della attività contenuta all 'interno del menù capisci che: 'l 'ultima ristrutturazione nel 2012, ridà al locale il sapore e lo splendore del tempo trascorso, il Café Carducci entra a far parte dell’Associazione Locali Storici d’Italia, con la sovraintendenza del Ministero dei Beni Culturali. ' Oggi, la signora Benedetta con somma convivialità uno stile rilevante, composta da un estrema signorilità e gentilezza ti accoglie anche se il tuo dress code non rispetta la complessità del luogo che ti ospita. La forma è sostenuta dalla estrema qualità del buon cibo ricercato ma genuino. Una selezione di formaggi francesi principalmente monotoni in gentilezza al palato che vengono abbinati ad arte con diverse salse. La tartare tagliata al coltello come da tradizione è di ottimo manzo al quale viene aggiunto un sublime uovo in camicia che smorza la temperatura ma non troppo il sapore nella sua totalità. Il vino consigliato come abbinamento è perfetto per bilanciamento. Dolce finale nella tradizione con piccola pasticceria di notevole fattura frolla fragrante che contiene una crema pasticcera dolce ma non troppo ricoperta da piccoli frutti assorditi succosi e freschissimi. Arredamento curato in ogni particolare con elementi di grande pregio, ti rimangono impressi i colori dei disegni della luminosa carta da parati made in London. Chiudo sempre attingendo dalla storia del locale descritta nelle prime pagine dello splendido Menù: la ristorazione 'non solo è la nostra passione ma anche la nostra vita. ' Signorile.

Dopo un po' di tempo (forse troppo.. siamo tornati a cenare al Café Carducci. L'ambiente è stato ampliato annettendo una nuova sala arredata sempre con il medesimo buon gusto ed aggiungendo un plateatico esterno. Ma queste sono note di servizio... L'importante é il buon bere e l'ottimo cibo! I titolari sono sempre in prima linea ed il personale è cordiale e amichevole. lo Chef Ciro stasera ha detto che dovevamo mangiare pesce... è cosí è stato! A volte seguire i consigli è una buona cosa...

Siamo capitati in questo ristorante quasi per caso, passeggiando per le vie centrali di Verona dopo una piacevole visita al giardino dei Giusti. Siamo rimasti incuriositi dalla mancanza dell'insegna (l'originale è conservata all'interno, e la storia del posto è molto particolare, come potrete leggere una volta dentro nel menù al tavolo). Siamo rimasti davvero soddisfatti sia dall'atmosfera e l'eleganza del posto (raffinato ma allo stesso tempo dai tratti semplici e rustici) sia dalla gentilezza e professionalità del personale, che ci ha saputo consigliare molto bene sugli abbinamenti dei vini e sulla scelta dei piatti. Nello specifico, abbiamo avuto modo di assaggiare un tagliere misto di salumi e formaggi di ottima qualità e un primo piatto a testa a base di gnocchi di patate con brie e tartufo, questi ultimi davvero freschi e preparati con cura, si scioglievano praticamente in bocca. Ottimo anche il dolce: una sbriciolata di frutta secca e frolla dal sapore delicato che abbiamo abbinato a dei caffè un po' rivisitati, il caffè di Giulietta (a base alcolica, con una goccia di bayles) e quello di Romeo, analcolico ma in ogni caso non da meno. Una nota a parte per i vini: da provare assolutamente l'Amarone, tipico del luogo e dalle note forti e ben strutturate, e il Valpolicella, anch'esso ottimo ma più beverino e delicato. Anche l'amaro offerto dalla casa era ottimo, e il rapporto qualità-prezzo assolutamente adeguato (5 bicchieri di vino, salumi e formaggi misti, due primi, un dolce, due caffè e due amari della casa ad un centinaio di euro).

Un ambiente elegante che ti coccola con grande qualità, cura e attenzione al dettaglio Un locale elegante e raffinato che offre piatti basati su grande qualità delle materie prime e cura nella prelazione. Tartara di fassona con obietto caldo e condimento perfetto. Linguine fresche alle code di gambero e limone e per finire un ottimo caffè. Eccezionale carta vini da scoprire ed esplorare sia per la produzione veronese che di altre regioni. Ho assaggiato degli ottimi vini dell’Alto Adige.