Trattoria Da Carmina

Siamo stati in 4 a pranzo in questa trattoria per la domenica delle Palme. Il locale è angusto, i tavoli sono molto vicini tra loro ma è proprio questo che rende l 'ambiente caldo e famigliare. Il locale era pieno e, a parte l 'attesa iniziale per prendere l 'ordine, il servizio è stato comunque rapido ed efficiente. Siamo stati attratti in questo posto dalle numerose recensioni sul ragù di cinghiale, che purtroppo non veniva servito per quella giornata. Un po ' delusi, dirottiamo su altri piatti. Gli antipasti sono decisamente il loro forte: salumi e formaggi del posto, veramente di qualità, ottima la polenta e i ceci. Menzione a parte merita il pane ripieno con scarole e fagioli: tipico e dal sapore di un tempo. Peccato per la carbonara, poco cremosa e poco appetitosa (l 'uovo era cotto). Per il resto, abbiamo ordinato due tagliolini al ragù della nonna (buoni) e un raviolo alla borragine (semplice ma buono anche questo). Il personale comunque gentilissimo e disponibile. Ci tornerei ma solo per provare il 'famoso ' cinghiale.

Trovato per caso, ottima la qualità del cibo e i piatti proposti. Rimasto completamente soddisfatto. Ci tornerò sicuramente

Trattoria centralissima nella splendida Esperia. Locale accogliente, informale e sicuramente famigliare. Partiamo dal personale e dai proprietari che dimostrano una genuina gentilezza, una disponibilità unica e sempre un sorriso piacevole. Solitamente sono caratteristiche che si tende a dare per scontate, ma siccome la pandemia e gli eventi più recenti hanno portato ad un incattivirsi societario, piuttosto che il contrario personalmente non mi sento di concedere assolutamente il dubbio ad alcuno. Cosa che, invece qui è assolutamente palpabile a partire dall'allegria del signor Luigi fino ai piccoli amici della natura che incorniciano il giardino dove è possibile mangiare all'aperto. I piatti della tradizione e la tradizione stessa vengono rispettati nei sapori, nei magnifici colori e nell'aroma sempre avvolgente. Delizie di un tempo fanno capolino sui tavoli, che assumono cromie passate e riportano ai pensieri infanzia e un passato lontano ma mai dimenticato.

Antipasti veramente buoni e di ottima qualità, cibo genuino davvero ottimo. Personale molto cordiale. Lo consiglio a tutti.

Cena veramente molto buona. Cinghiale in umido tenero e succulento. Antipasto x2 ottimo. Personale cortese ed attento.