Il Forno Del Procoio

Ristorante molto carino dall'aspetto rustico ma elegante, situato nel borghetto di Fossanova. Piatti belli e soprattutto molto buoni. Materia prima ottima con cui realizzano dei piatti molto buoni. Ho assaggiato i ravioli di borragine allo zafferano ottimi, spezzatino di bufala con patate servito in una sfoglia di pane croccante. Qui forse mancava una spinta di sapore ma di base il piatto era buono. Fusilloni al ragù di bufala eccezionali! Gnocchetti con finocchietto selvatico buoni e delicati, forse troppo per i miei gusti. Maialino al BBQ molto molto buono. Come dolce ho scelto il krapfen ripieno di ricotta di bufala e amarene. Per i miei gusti era veramente buono. Dolce ma non stucchevole. Buonissimo il cremoso al cioccolato con gianduia e caffè. Il personale molto cordiale e professionale. Insomma è un ristorante che entra nella mia lista dei preferiti.

Locale molto carino all’interno. Carta dei vini povera, ma veramente bei piatti e buoni. Materie prime di livello. 4 stelle per “colpa” del camino, la canna fumaria non credo era molto sgombra… c’era un po’ di fumo nell’aria. Però non troppo importante Bravi

Questo è un posto speciale, immerso nel meraviglioso borgo di Fossanova dove svetta la bellissima Abbazia, proprio lì di fianco si trova questo piccolo ristorante immerso nel verde dove la cura x il dettaglio e x la qualità la fanno da padrona. Locale piccolo ma molto accogliente(ieri abbiamo trovato anche il camino acceso, bellissimo), Il menù rispetta le stagioni e la qualità e ricercatezza dei piatti è davvero spettacolare, i piatti sono tutti...tutti...davvero buonissimi!! Il personale ed anche i titolari sempre gentili e disponibili. I prezzi sono giusti in relazione alla qualità del menù proposto. Straconsigliato!!

Menu secondo stagione, materia prima ottima e location meravigliosa all'interno del complesso abbaziale di Fossanova.

Perché 5/5? Non fatevi venire l'acquolina... Location nemmeno da commentare, bellissima, suggestiva e di altri tempi, non a caso una delle tappe della Via Francigena. Ma veniamo al palato! Scoperto per caso eravamo in due e abbiamo mangiato all'aperto e tra un cinguettio e l'altro e abbiamo ordinato: Un pacchero al ragù bianco di scottona e zest di limone Un tonnarello cacio e pepe con guanciale croccante Un maialino cotto al BBQ Un carciofo alla giudia Un mangiarbianco ai frutti di bosco con crumble di cioccolato... Le foto parlan da sè! SERVIZIO OTTIMO.