Ravioli Di Cristina - Vergaio

Locale tra i più conosciuti a Prato per la qualità ed il basso costo dei ravioli che servono; dopo anni che ne sento parlare, finalmente ho avuto l'occasione di provarlo. Ci siamo seduti ad uno dei tavoli all'aperto (che danno sulla strada trafficata) ed abbiamo ordinato Wonton Fritti, Ravioli al Vapore in 3 varietà (maiale, maiale/gamberi, agnello), Xiabao e Pancetta Saltata Piccante. Squisiti i Ravioli all'Agnello e soprattutto gli Xiabao, veramente goduriosi con gli aromi del gambero e del brodo al suo interno che si sprigionano ad ogni morso. Buoni anche gli altri ravioli, soprattutto quelli Maiale, Gamberi e Sedano. Per quel che riguarda la Pancetta Piccante era buona, squisiti i peperoncini con cui era stata saltata, ma un po' dura e soprattutto con estrema sapidità, forse eccessiva; devo dire che in tutti i piatti ordinati ho percepito una forte componente salina, al limite tra sapido e salato. Quel che mi è piaciuto di meno sono i Wonton Fritti, troppo unti. Buon rapporto qualità/prezzo, da provare se si ama questo genere di cucina. P.S.: Xiabao e Baozi non sono presenti nel menù attuale, che verrà sostituito a Settembre. Se siete interessati a questi prodotti chiedeteli direttamente alla cameriera, le loro foto sono affisse sulla vetrina. P.P.S.: siamo tornati per gustarci nuovamente i ravioli e gli Xiabao e per provare i Baozi, anche questi squisiti. Ho voluto provare, essendo uno dei miei piatti preferiti, l'intestino di maiale piccante; veramente buono e sempre caldo essendo servito su pentola con fuoco alla base. Oggi ci siamo concessi anche il dolce, non essendo più disponibile il tiramisù al thè verde, anche se ancora presente sul menù, abbiamo optato per il gelato fritto; senza infamia e senza lode. Non mancherà occasione per tornare a gustarci le loro specialità.

CIBO BUONO E BEN DIGERIBILE Situato forse un po ' troppo vicino alla stazione ferroviaria, questo locale pecca molto in logistica (spazi angusti al piano terra, più fruibili nel piano soppalcato ma con scala stretta e ripida ma dà il suo meglio sul versante cibo, che risulta di buona fattura, abbastanza genuino e sicuramente ben digeribile (quanto spesso lo si può dire di un ristorante cinese?? . Io ho gradito tantissimo i bao con gambero intero, ma anche i ravioli erano buonissimi, così come gli spaghetti di soia con verdure e gamberi. Purtroppo ho sbagliato ad ordinare il ramen: io volevo quello in brodo ma ho preso per errore quello saltato, che comunque non era malaccio. Il servizio è discreto anche se un po ' troppo sbrigativo. Il prezzo onesto. Stavolta non ho avuto neanche il 'coraggio ' di chiedere la forchetta...

Una piacevole sorpresa consigliata da colleghe (sia italiane che cinesi): a parte qualche disguido, ad esempio il ritardo di quaranta minuti per farci sedere essendo il locale già pieno, il resto della serata è stato davvero gradevole. La scelta dei piatti è interessante, si trovano sia classici che alternative da provare, oltre ad una buona organizzazione delle comande (i clienti ordinano dal proprio cellulare pur essendo seduti al tavolo e possono fare richieste, scegliere e verificare facilmente anche ordini articolati come il nostro); buoni i ravioli, anche se ho preferito altre pietanze, come gli spaghetti di soia con frutti di mare e il manzo in salsa agropiccante. Il locale è piccolo e un po' rumoroso ma questo, assieme ad alcuni arredi particolari, rende l'atmosfera molto colorita e informale (ci siamo persino permessi di chiedere agli avventori vicini cosa fosse il braciere scenografico che avevano sul tavolo -alette di pollo- e ne sono sembrati contenti anziché infastiditi). La collocazione credo sia ottima: la zona all'esterno del ristorante non è meravigliosa, ma comunque comoda in quanto i parcheggi del Serraglio, del Mercato Nuovo e del Lungobisenzio sono tutti molto vicini, perciò a discapito di una breve camminata non si hanno problemi di parcheggio pur essendo in Centro. Il personale è tutto molto giovane e dinamico, gentilissimo e nonostante qualche piccolo errore nel servizio è stato davvero bravo a far arrivare i piatti in un ordine azzeccato. I prezzi, all'apparenza più alti della media dei ristoranti cinesi che frequento, sono compensati da porzioni generose che non lasciano la fame (e comunque per 23 euro a testa abbiamo mangiato davvero in abbondanza). Vorrei poter valutare la scelta di bevande, ma appena adocchiata la birra cinese Tsingtao ci siamo avventati sopra senza guardare altro... È stata una bella esperienza tra amici, sicuramente torneremo per valutare il ramen e il resto del menù.

L'ambiente è essenziale ma il cibo mi è piaciuto molto pur non avendo una passione per la cucina cinese. Ho apprezzato molto i ravioli misti con maiale gamberi e sedano alla piastra e i xiabao (questi ultimi deliziosi). La cucina non è pesante e anzi è facilmente digeribile. Il personale è stato molto cortese.

Piccolissimo ristorante cinese vicino a porta al serraglio. Si ordina con lo smartphone, il servizio è cordiale e veloce. Cibo ottimo! Prezzi onesti. Bagno da rivedere.