Bistrorant Unter Palmen - Fuld menu

mit Bärlauchflädle

in Orangen-Pfeffer-Sößle, Röstitaler und Broccoli

Gazpacho oder Minestrone

mit Bärlauchflädle

mit Kartoffelselleriepüree und Möhrchen

Putenmedaillons in Orangen-Pfeffersößle Hühnchenbrustfilet Hawaii Lachsfilets mit Basilikumsößle Roatbeef rosa gebraten mit Sauce Bearnaise (bitte wählen Sie 2 Hauptgerichte aus)

Kräuterreis, Basilikumgnocchi

Wildpastete mit Sauce Cumberland Lachsterrine mit Dill-Joghurt-Sößle Ananas gefüllt mit Geflügelsalat Tranchen vom Masthähnchen mit Mango Chutney

Tomate mit Mozzarella Roulade vom Räucherlachs mit Frischkäsefüllung Wildpastete mit Cumberlandsoße Butterweintraube verschiedene Brotsorten verschiedene Salate

mit Maronenspätzle und Rosenkohl

in Rotweinsoße, Rosmarinofenkartoffeln und Grilltomate

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Weißkrautsalat Rotkrautsalat Feldsalat Karottensalat Sellerie-Orangensalat

mit Rauch-Speckstreifen

mit Vanillesoße

mit Rosinen-Vanillesoße

in Glühweinsößle, Vanilleeis

mit Cointreu-marinierten Früchten

mit gerösteten Kürbiskernen

mit Kräutercroûtons

und Käsetoast gratiniert

mit Räucherlachsstreifen

mit frischen Champignons und Kräutercroutons

mit Honig-Sojasoßen-Möhrchen und Schupfnudeln

Tomate mit Mozzarella, Mariniertes Mittelmeergemüse, Kaviareier, Lachsroulade gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Blattsalate, Gurkensalat, Paprikasalat, Karottensalat, ital. Nudelsalat mit Oliven, Sardellen, Zwiebeln und Erbsen in Vinaigrette

mit gerösteten Sonnenblumenkernen

auf Rote-Bete-Schaum

Feldsalat mit sautierten Champignons und Kräutercroûtons

auf Salatherzen

mit Mango-Chutney an bunten Blattsalaten

mit einer pikanten Soße dazu Kartoffelsesamplätzchen

mit Maultäschle und Grießklößchen

2 Hauptgänge, wählbar aus: Medaillons vom Schweinerücken mit Tomaten-Olivenkruste, Piccata von der Pute auf Tomaten-Kräuterragout, Lachslasagne oder Lachsfilet in Basilikumsoße

Schweinemedaillons in Calvadosrahmsoße Wildgulasch mit Waldpilzen Lachsfilets mit Bärlauchkruste Hühnerbrustfilets Le Quartier gratiniert mit Ananas und Käse

Kroketten Spätzle Wildreis Bärlauchnudeln

buntes Frühlingsgemüse mit Butterflöckchen Apfelrotkraut Brokkoli-Blumenkohlgemüse mit Käsesoße Schwarzwurzelgemüse mit Kräutersahnesoße

auf Rote-Beeteschaum

an Wintersalatbouquet

mit Lachs

mit Mango-Chutney an bunten Blattsalaten

mit Roqufortcrème

Weinsuppe Le Quartier mit Croûtons

Obstsalat mit Vanilleeis, Tiramisu