Mühle Birchmeier Christian Bollhalder

Felt like we were over charged and underfed. OK in a pinch, but I would choose one of the local guest houses before going here.

Super service, efficient and fast. Food was fantastic, great portions all made fresh. Beautiful restaurant with great atmosphere.

Per Zufall bei einem Cacherausflug in der Mühle gelandet. Was für ein Ambiente, stilvoll und gemütlich. Das selbstgebackene Brot war der Beginn eines unvergesslichen Esserlebnisses.Das Essen war hervorragend, beste Fleischqualität und ausgezeichnet gewürzt. Der vorgeschlagene Monatswein: einfach nur geniessen*Der Service war freundlich und die Wirtin überzeugt mit Gastfreundlichkeit.

Wir waren über Ostern zum Nachtessen. Es gab eine Osterkarte mit div. auch saisonalen Auswahlen oder Menu (3 oder 4 Gänge). Ich entschied mich für den Fisch (Zanderrücken), welcher sehr fein mit den Beilagen Gemüse und Bratkartoffeln serviert wurde. Leider hat mir aufgrund des doch eher stolzen Preises von 44.- für 2 Fischstücken die Nachfrage nach dem Nachschöpfen von Beilagen seitens Personal gefehlt. Es war doch eigentlich sehr wenig auf dem Teller und zu zweit ein Schälchen Kartoffeln zu teilen ist nicht sehr viel.Im Herbst hat mich die Wildspezialitätenkarte fast mehr überzeugt (Preis-Leistungsverhältnis). Wir waren aber alle drei auch dieses Mal von der Qualität des Essens sehr überzeugt. TOP. Der Service dürfte sich jedoch ein wenig öfter und wie schon betont aufmerksamer zeigen.

Das Restaurant Mühle in Oberschan muss man einfach kennen. Es ist zwar etwas abseits von den Hauptstrassen, aber umso besser. Wir hatten ein Viergangmenü wo auch eine Bärlauchsuppe enthalten war. Die Suppe war wirklich der Hammer. Auch der Salat und das Rinderfilet, mit einer perfekt reduzierten Rotweinsauce waren perfekt. Das Restaurant und die Terrasse war an diesem Tage voll gebucht. Zu dritt haben Sie die Situation recht gut gemeistert. Am Ende hat uns der Chef noch die verschiedenen Mühlen gezeigt, was sehr eindrücklich war. Herzlichen Dank dafür. Wir kommen gerne wieder.