Osteria Vino E Cucina - STAFFOLO

Ristorante curato e curato. buon cibo. porzioni basse

Ottima esperienza, siamo andati in questo locale per il compleanno di mia moglie. Ci siamo trovati benissimo, il personale sempre disponibile e gentile. Il cibo ottimo che mantiene i sapori delle tradizioni tipiche delle Marche. Un'osteria da provare assolutamente.

Se si decidesse di fare un giro turistico dei castelli di Jesi, non si può non sostare a Staffolo presso questa osteria, dove è possibile gustare i piatti della tradizione marchigiana. Le pietanze servite sono tutte di altissimo livello, inclusi i dolci. In queste, anche i palati più esigenti, potranno apprezzare il trionfo dei profumi e dei sapori, esaltati dalla cura dei più piccoli dettagli. È del tutto inutile che io elenchi le varie pietanze, poiché sono tutte di rara bontà. Tra i vini offerti dell'osteria, non può mancare il Verdicchio, proveniente dalle migliori cantine locali. I proprietari, che si dividono tra la direzione della sala e la cucina, sono persone estremamente gentili, accoglienti e pronte ad intrattenersi con i clienti in piacevoli colloqui. Dopo questa esperienza, definirei l'osteria come il tempio della cucina marchigiana

Locale in centro a Staffolo, prenotiamo all'ultimo momento di venerdì sera trovando fortunatamente posto per due. Piatti davvero molto buoni, ottimi tra tutti il maialino e l'agnello. Servizio veloce e accoglienza davvero cortese e accomodante da parte dei titolari. Giusto rapporto qualità prezzo. Decisamente consigliato.

Pur abitando a neanche mezzora di strada non conoscevo questo ristorante. Grave lacuna a cui fortunatamente ho posto rimedio.Pasta fresca fatta in casa eccellente (ho assaggiato le tagliatelle al ragù e bianche con tartufo nero, eccellenti entrambe. Ho pochi dubbi sul fatto che anche ravioli, gnocchi e cappelletti lo siano altrettanto).Per secondo io ho preso agnello disossato cotto in padella con olive taggiasche (clamoroso) e la mia fidanzata la faraona con prosciutto (forse addirittura migliore). In più ho avuto la fortuna di trovare un pò di coratella d'agnello, (solitamente si trova solo su ordinazione) assaggino gentilmente offerto dalla casa e ovviamente di alto livello.Giusto menzionare anche le patate arrosto e cicoria, ottimi contorni.Di dolce due castagnole con accompagnamento di mascarpone, frutti di bosco e ganache al cioccolato... strepitosi anche quelli (ma ormai mi sarei stupito del contrario).Di vino un ottimo verdicchio (a Staffolo è una scelta giustamente obbligata, visto che si trova nel cuore della zona di produzione di questo grande bianco).Da menzionare anche il servizio all'altezza degli ottimi piatti, con la proprietaria felice di parlare del suo lavoro dietro ai fornelli senza risultare minimamente pesante (si nota che la sua è una passione sincera e la cosa non può che far piacere anche a noi avventori).Per concludere conto assolutamente onesto.Che dire... se questo ristorante ha un difetto io non sono riuscito a trovarlo, ma vi assicuro che proveró a cercarlo, visto che ho intenzione di ritornarci più e più volte.