Orangeriet - Silkeborg

Fremragende mad, fantasifuldt præsenteret og designet til at udfordre dine smagsløg! Ikke til hver aften dog.

Når man rejser en del, ender man ofte på hotelrestauranten, bare fordi man ønsker noget at spise og komme tilbage til sit værelse for at slappe af og/eller arbejde. Og ofte er det bare et rimeligt decent måltid, der holder én mæt indtil næste morgen. Men dette er ikke tilfældet her! Under mit ophold på Gl. Skovridergaard hotel i Silkeborg fandt jeg restauranten Orangeriet til at være et meget hyggeligt sted i fine omgivelser. Selvom stedet var ret fyldt, var atmosfæren afslappet, og tjeneren, selvom han havde travlt, var stille observant og informativ på en behagelig afslappet måde uden den snobbede drama, man nogle gange udsættes for. Maden var også virkelig god og præsenteret på en meget delikat måde. Alt i alt en meget positiv oplevelse, som jeg varmt vil anbefale, hvis du har en aften at tilbringe i Silkeborg, uanset om det er arbejde eller en speciel aften med en særlig person.

Orangeriet ligger i Gl. Skovriddergaard en ejendom hovedsageligt brugt til konferencer og møder med en skøn beliggenhed i udkanten af ​​Silkeborg. Maden på Orangeriet er meget god, uanset om det er til frokost eller middag. Stedet er dog begyndt at se lidt træt ud, og personalet er meget venligt, men ikke særlig professionelt.

Vi spiste middag på restauranten og først og fremmest var servicen fantastisk. Sikke en sød, professionel og opmærksom tjener, hans viden om mad og drikkevarer var fremragende, Danmark kunne klare med flere tjenere af den slags! Maden var god, men noget af det led lidt ved at komme direkte fra køleskabet og være meget koldt. Vi fik en lille forret med torsk, som faktisk var aftenens bedste ret. Til at starte med havde vi barberbladsmuslinger og oksehalesuppe. Barbermuslinger var en (for) kold ret med stykker af muslinger og en underligt smagende marineret agurk. Brødet serveret med mad var absolut lækkert. Hovedretten var svinekød kind og rødkål. Kålen var slet ikke kogt og smagte som råkål. Kinderne var i små dejposer de var lidt seje og klistrede og kinderne kunne godt have undværet dejen. Saucen var fantastisk, men vi kunne have fået lidt mere af den. Vi valgte ost til dessert og selvom vi begge er osteelskere, viste ostene sig at være en udfordring, da de var stærke og ret bitre. Vi fik husets øl til maden, og det var rigtig godt fra et lokalt bryggeri dejligt koldt. Vi havde en god aften og vi vil anbefale restauranten som et dejligt og hyggeligt sted med rigtig god mad.

Femstjernet mad, meget kreativ, suveræn teknik, med fokus på danske kvalitetsprodukter. Fremragende vin forslag. Udsigten er fabelagtig, på en smuk park, men der var næsten ingen gæster. Mit gæt er, at det har at gøre med priserne: Heldigvis behøvede jeg ikke at afhente regningen, men priserne er i den høje ende.