Il Calandrino - Sarzana

“Esperienza indimenticabile” Un luogo dalla grande cura legata ai sapori e al personale cordiale e preparato. Il cibo non serve solo a nutrire il corpo ma anche l’anima, se volete vivere un’esperienza di appagamento totale e passate da Sarzana, è assolutamente da provare! “La bottiglia di Brunello Biondi-Santi è sul mobiletto di casa mia, in ricordo della gentilezza ed empatia del proprietario”

UN ANGOLO DI FRANCIA A SARZANA: DALLE OSTRICHE ALLE LUMACHE. C'è una piazza a Sarzana che merita sempre una sosta, soprattutto d'estate, durante la “Soffitta”. È piazza Calandrini dietro al Duomo, all'inizio delle vie degli Antiquari. Qui da sei anni c'è il ristorante IL CALANDRINO, ben gestito da Federico, uno dei massimi esperti di Napoleone e di cose francesi, amante della buona cucina: piatti davvero buoni e molto originali. Vuoi gustare, con un buona bottiglia di champagne, le ostriche del Golfo di Morbihan? Qui è il posto giusto, dove puoi anche trovare il Grand Plateau del Calandrino o le lumache alla Bourguignonne. Ma anche i piatti della tradizione come i ravioli di Sarzana con tocco alla Ligure o le trofie al nero di seppia con calamari, patate e verdure di stagione. Il bravo cuoco Emiliano propone anche i mitici pisarei e fasò con gamberi e gli imperdibili testaroli della Lunigiana con sugo ai muscoli. Trovi anche la carne buona e un ottimo ribs di maiale alla paprika con cottura lenta in bassa temperatura e poi grigliata. E per chiudere i tartufi di Pizzo Calabro, quelli originali. Vi ho trascorso una piacevole serata, ammirando gli artisti che nella vicina “Calandriniana” dipingevano, come ogni anno, i quadri dedicati nel 2021 a Napoleone. Servizio molto efficiente curato da Valentina ed Alice. Ottimo il rapporto qualità prezzo. E poi ti può capitare di incontrare personaggi nazionali, l'altra sera c'era lo storico presidente della Camera Nazionale della Moda di Milano Boselli. Si, il Calandrino merita un viaggio. Torneremo presto.

Locale molto piccolo in inverno ma d'estate aumenta molto di spazio con i tavoli al esterno , il parcheggio trovandosi in un centro storico, si trova solo al difuori della città ,detto ciò il locale è carino, si mangia molto bene pesce e menù di terra , ho apprezzato la cordialità dello staff , consiglio per coppie e gruppi

Siamo stati bene, piatti buoni e curati, locale molto carino ed ottimo servizio. Bravi, da consigliare.

Ottima cucina e locale ben curato. Personale disponibile e preparato. I gamberoni alla griglia con salsa di oliva e senape sono il top.