Fiordiponti - Santa Margherita Ligure

La migliore focaccia ligure del Tigullio, cortesia e gentilezza inaudita al banco, quasi stupisce in un Tigullio 'mugugnoso '. Si contendono il titolo con Pinamonti. chi fa meglio quella al formaggio?La normale? alle cipolle? la risposta non c 'è! ogni uno ha i suoi gusti e se alcuni preferiscono la cipolle di Fiordiponti altri la formaggio di Pinamonti, in ogni caso la qualità della semplice tradizione è tutta qui, in questi eccellenti forni storici. Per abbuffarvi sul posto o sul lungo mare con la formaggio colante appena sfornata, la normale croccante sotto e molle nei buchi con le mani ancora salate dopo il bagno. la cipolle in terrazza anche riscaldata in forno il giorno seguente...

Vengo a Santa Margherita da quando sono piccolo, Fiordiponti è più che una certezza. Oltre ad una vasta gamma di prodotti offerta salati e dolci il loro cavallo di battaglia è senza dubbio la focaccia, sia bianca che condita (consiglio quella con pomodorini oppure con cipolle). Svegliarsi la mattina e fare colazione con la focaccia calda di Fiordiponti è una goduria che sono fortunato di provare da quando ne ho memoria. Consigliatissima.

A Santa Margherita Ligure dove poter mangiare la miglior focaccia con stracchino e non solo. Personale gentile e disponibile. Assolutamente da provare.

Panificio famoso per la focaccia, che in effetti è buonissima: bassa, unta, soffice e croccantina, non troppo salata. Vendono anche la focaccia al formaggio, pizza, brioche, dolci, torte, colombe, biscotti, oltre ovviamente al pane. A breve distanza dal porto, sotto i portici, hanno un paio di panchine fuori.

Miglior focaccia di Santa! Da aggiungere poi la simpatia incredibile di Marta e lo staff, tappa obbligata se passate in zona, alla prossima