Scrocchia Pizza

Ho ordinato la pizza due volte. La prima volta non è mai arrivata, la seconda sono passate 3 ore e sto ancora aspettando.

Di passaggio, attratti dalle foto su Instagram di una pinsa apparentemente invitante, decidiamo di entrare. Dopo aver letto il menu (appeso in una posizione molto scomoda, tanto che devo quasi andare dietro al bancone per riuscire a leggerlo, il che non è il massimo in tempi di covid) con pizze rosse, pizze bianche e scrocchiarella, chiedo se la scrocchiarella sia la classica pinsa romana vista nelle foto. Una delle ragazze mi guarda con stupore (come se non sapesse cosa fosse una pinsa, né cosa vendessero loro praticamente) e mi risponde di no. Insisto sulla domanda, ma lei continua a dirmi di no. Un'altra ragazza mi sente e mi conferma di sì. Decidiamo di ordinare la scrocchiarella di due gusti, ma la ragazza mi dice che non sa se è possibile farla. Va a chiedere al pizzaiolo. Dopo qualche minuto ritorna e mi conferma che è possibile. Perfetto! Aspettiamo fuori e notiamo che la gente vicino a noi entra nel locale, litiga con le ragazze e poi esce. Il numero di clienti aumenta e nessuno viene servito. Le poche ordinazioni prese non sono corrette o sono incomplete, il tempo passa, la gente sbuffa e nessuno riceve la pizza. Tutti si lamentano. Parliamo con una signora arrabbiata fuori dal locale, che era lì da un'ora per due panzerotti. Anche noi, dopo quasi un'ora di attesa, siamo un po' scocciati. Finalmente arriva la tanto attesa pinsa. La scatola è enorme, ma la pinsa è minuscola e il sapore è deludente. La pinsa dovrebbe essere fragrante, leggera, croccante ai bordi e morbida all'interno... ma questa era tutto tranne che una vera pinsa romana. Totale delusione sia per l'organizzazione (personale completamente nel pallone, anche nel prendere semplici ordini con pochi clienti) che per il sapore. Si è creato un caos incredibile con così poche persone in attesa. Non ho provato la pizza, ma la vergognosa disorganizzazione del personale ci spingerà altrove. Attenzione alle foto, spesso ingannano. Addio!