Al Dente Spaghetteria - Salerno

Siamo capitati a cena quasi per caso: il nostro B&B era davvero a due passi, inoltre in bella vista da fuori faceva bella mostra la pasta 'Mancini ', eccellenza italiana del panorama slow-food italiano. L 'ambiente è molto intimo e la sala ha pochi tavolini, cosa che agevola la conversazione, con la cucina completamente a vista senza separazioni, a costituire un solo ambiente. Siamo partiti con un antipasto composto da patate “cunzate” (per chi non lo sapesse, patate lesse condite con il peperone crusco) molto ben fatte e saporite ed una bruschetta tradizionale, il cui ho particolarmente apprezzato il pomodoro molto fresco e la divisione del pane, che ne ha agevolato il consumo. Poi il protagonista del locale: lo spaghetto! Il locale è stato di parola, infatti la cottura della pasta era al dente e cotta con il dovuto rispetto che si deve a questo tipo di pasta. Rispettivamente abbiamo preso una Gualanegna ed una Impressioni Estive (quella in foto) entrambe molto apprezzate per equilibrio e sapore. Per essere un posto in centro il prezzo è molto contenuto e le porzioni sono abbondanti. da provare

A due passi dal nostro bed and breakfast abbiamo scoperto questa spaghetteria che merita visitare. Una spaghetteria gourmet con ampia scelta di condimenti. I prodotti sono freschi a km 0. L'impiattamento molto curato, il gusto veramente speciale. Il dolcetto che ho scelto si chiamava fusion, ottima combinazione di frolla al limone namelacca e fragoline. Il personale gentile, i prezzi nella norma.

Nota spaghetteria in zona centrale di Salerno. Cucina molto curata, originale e con ingredienti freschi e di qualità. Tante varietà di condimenti, dal pesce ai classici come carbonara e scarpariello. Oltre a piatti tipici della cultura campana come la Nerano o la colatura di alici. Piatti molto curati anche nella presentazione. Tutti buonissimi. Vasta scelta di bruschette come antipasto. Locale piccolo e molto accogliente. È necessario prenotare per evitare di trascorrere tanto tempo in attesa all'esterno del locale. Molto affollato nei giorni festivi, ma servizio sempre rapido e preciso. Prezzi a mio avviso competitivi, bruschette mediamente a 4,50€ e spaghetti dai 9€ ai 15€.

Meravigliosa Amatriciana. Più buona di quella dei castelli romani, e ne ho girati tanti. Assolutamente da assaggiare. Abbiamo ordinato anche i fiori di zucca fritti e le bruschette tutto ottimo. Gli spaghetti con le telline freschissime della famosissima Pescheria Sant'Anna. Un mio parere personale è usare diversi tipologie di spaghetti, bene quelli usati per la Amatriciana, meno per i sughi veloci come quelli con vongole. Cmq tutto buonissimo.

Esperienza molto soddisfacente. Non mi stupisce che questo locale sia molto frequentato. Ho avuto la possibilità di provare tre piatti, apprezzando soprattutto la carbonara. Una delle migliori mai mangiate finora. Materie prime di ottima qualità, e pasta cotta al dente, proprio come la gradisco