Sciabà Griglieria Pizzeria - Fuld menu

Morbido al basilico su crema di pomodoro al forno e olio evo

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, basilico dop ligure, olio EVO

Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala ‘società agricola castaldo’ coldiretti, olio EVO

Linguine (iozzino) con crema di zucchine alla nerano e gocce di provolone affumicato

Fior di latte di agerola, asparagi, uovo e guanciale croccante, olio EVO

Pesce spada, salmone, calamaro, gamberone, tonno

Capocollo con osso , spalla di suino, ribs, tagliata di fassona, arrosticini

Fior di latte di agerola, friarielli, salsiccia, scaglie di grana, olio EVO

Verde, radicchio, pomodoro ciliegino, ravanelli

Griglia ‘beyond burger’ doppio burger vegano

Tricolore (pomodoro, mozzarella, rucola e origano), decisa (spianata, gorgonzola e cipolla), tirolese (speck e brie), vegetale (zucchine, melanzane e grana), fumè (speck, scamorza, pomodoro e rucola), tipica (crudo, stracchino e rucola)

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, crudo di parma e scaglie di grana, olio EVO

pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, spianata piccante, gorgonzola, cipolla, olio EVO

Fior di latte di agerola, mortadella di bologna IGP, fiocchi di ricotta, granella di pistacchio

Fior di latte di agerola, pomodori freschi, cornicione ripieno di ricotta, pesto, burrata pugliese 125gr., olio EVO

Fior di latte di agerola, salsiccia, patate “vitellotte noire” e provola “silana” affumicata di agerola, olio EVO

Jamon serrano, pomodoro ciliegino, bufala, olio EVO

Fuori cottura battuta di fassone ‘azienda agricola scaglia’, castelmagno, miele, olio EVO

Fuori cottura salmone norvegese marinato alle erbette, pepe rosa, stracciatelle di burrata e olio EVO

Fior di latte di agerola, peperoni arrostiti, patate viole, bagna cauda, olio EVO

Fior di latte di agerola, carciofi freschi saltati con mandorle e melograno, scaglie di grana, olio EVO

fIor di latte di agerola, peperoni corno di bue arrostiti, olive, capperi e acciughe del cantabrico, olio EVO

Fior di latte di agerola, funghi porcini freschi saltati con aglio e prezzemolo e fonduta di toma, olio EVO

Fior di latte di agerola, dadolata di zucca al salto con la sua crema, noci, castelmagno, olio di noci

Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive, basilico, olio EVO

Fior di latte di agerola, gorgonzola, castelmagno, fontina