Nicola Spaziani - RIANO

Rustico, spartano, ma la qualità della carne è ad un livello impensabile in zona. Frollata, tagliata a mestiere e cotta finalmente nella maniera corretta. L'unico nel raggio di decine di chilometri a servire una fiorentina da ben oltre un chilo, al sangue ma calda fino all'osso, e senza quella porcheria di pietre laviche e fornelletti vari. Grande tecnica di cottura, grandissima qualità della materia prima rendono questo ristorante unico. Servizio rapidissimo e professionale. Dolci casalinghi e carta dei vini in linea con la filosofia di semplicità pragmatica che regna nel locale. Molto da migliorare i primi, ma ci sono avvisaglie di migliorie sostanziali in vista.

Fettuccine alla lepre da leccarsi i baffi, carne alla brace ottima, come la cuoce capoccione non la cuoce nessuno..... Numero 1

Cucina di paese eccezionale. Carne capolavoro. Un posto senza fronzoli che consiglio

Bella vista ben ventilato si mangia bene buona carne servizio eccellente.

Carne, primi e contorni favolosi. Cucinati come e meglio in casa. Cucina tipo romana. Anche la semplice bruschetta é superlativa, croccantina fuori e morbida dentro con un olio buonissimo. Trovi quello che comprano al momento. Niente di fuori stagione. Prezzo medio. Sui 35/40 euro con vino buono alla bottiglia. Da andare assolutamente.