Malga Wasserfalleralm - RACINES

Vale veramente la pena di fare una piacevole sosta qui! Abbiamo pranzato oggi e tutto ciò che abbiamo scelto era veramente buono...le mezzelune fatte in casa con burro fuso e parmiggiano, la polenta con i finferli, lo strudel e i krapfen di Racines. Avrei voluto prendere l'uovo con speck e patate, che ho visto arrivare ad altri tavoli...ma ero sazio e non volevo strafare! Per chi ha bambini è ideale perchè ci sono molti giochi e si pranza con maggior tranquillità!

Dopo una camminata abbastanza breve dalla funivia che sale da Racines siamo stati a pranzo in questa splendida malga. il mio tris della valle Isarco veramente ottimo e anche lo strudel preso successivamente è stato degno di nota

Ho gatto il sentiero delle malghe di Racines...ma Wasserfall alm è la mia preferita!!! Ed oggi ci ritorno!!!

Direi una bugia se non ammettessi che la passeggiata nella splendida Val Racines è stata studiata apposta per consentire una sosta in questa malga, che ricordavamo per un ottimo grostl in padella e la vista sui monti circostanti, che a perdita d 'occhio si stagliano attorno alla Wasserfall Alm ed invitano a rilassarsi. La simpatia dell 'accoglienza riservata dai titolari della malga è un biglietto da visita non trascurabile, così come le grazione finestrelle dell 'abitazione ornate di fiori, curati e piacevolissimi. Sosta a pranzo in una giornata perfetta, con ombrelloni molto ampi che non lasciano come spesso accade il malcapitato di turno a cuocere in silenzio sotto il sole che picchia , nonostante la fresca arietta di montagna che concilia immediatamente l 'appetito. Non ci facciamo pregare, siamo in sei e ordiniamo tutti piatti diversi, tanto per mettere subito in difficoltà la cucina, che risponde al fuoco amico sfornando polente al formaggio ed ai funghi, tagliatelle fatte in casa ai finferli da far invidia ad blasonati ristoranti emiliani, grostl di carne e patate davvero ottimo, taglieri di speck e formaggi che deliziano la vista prima ancora del palato, oltre a piatti del giorno fuori menù scritti su una lavagnetta di ardesia che variano in continuazione e che offrono una scelta davvero invidiabile per una malga di montagna ! Non parliamo dell 'ottima Kaiserschmarren e del servizio ben curato e gentile, con continui rabbocchi di cestini di pane senza che siano stati richiesti nè messi in conto, come purtroppo molto spesso accade. Forse da curare un pò la zona giochi per i bambini e da rimodernare i servizi igienci, comunque dignitosi e puliti, come non accade sempre in ben più rinomati ristoranti dei principali centi della Regione. Nel complesso prezzi onesti, sosta che si protrae più del dovuto propria per l 'ospitalità della malga, ma che la ridiscesa a valle lungo la curata pista da slittino invernale ormai sollecita. Un 'ultima nota di colore: caffè buono e da non perdere assolutamente la grappa al fieno, tra l 'ampia varietà disponibile: poco alcolica e ricca di sentori erbacei, assicura un 'ottima digestione e una vispa ripartenza. Bravi a tutto lo staff, ritorneremo sicuramente !

Avete voglia di mangiare buonissime specialità?Allora fermatevi qui e sarete soddisfatti.Ottima cucina,dolci golosissimi,porzioni considerevoli...E poi riposino al sole sulle sdraio....Che vuoi di più dalla vita?(ps: tutto buonissimo ma le tagliatelle aglio speck rucola e pomodorini....DA FAVOLA!!!!