Norcineria Il Simposio - Putignano

Il Simposio è una norcineria ambientata in una cantina con le pareti di roccia a vista. Il servizio è celere e puntuale, il menù non esteso ma caratterizzato da una ampia offerta nella quale spiccano formaggi particolari, salumi di nicchia, creme e preparati di svariati tipi, consigliate le bruschette con crema al tartufo e porcini. Panini e piadine ben farciti, l'hamburger più buono e saporito che bello, ma noi siamo andati per mangiare e non per guardare. Buona l'offerta di birre e vini. Unico neo è forse il fatto che non sia proprio un locale facilmente fruibile dai diversabili.

Posto che mi piace molto. È bello starci, essendo un ambiente ricavato da una cantina con pietra 'rocciosa ' alle pareti, soffitto ad arco e atmosfera rilassata e intima ricreata anche dalla luce delle candele; ed è un piacere assaggiare salumi di qualità (ottimi taglieri, e anche ottimi carpacci), buone bruschette, salsicce norcine cotte a puntino con accostamenti sfiziosi, hamburger e panini gustosi. Non metto foto perché non gli renderebbero giustizia. Prezzi onesti. Tutti i ragazzi del personale gentili e carini, direi addirittura dolci, qualcuno l 'avrei proprio abbracciato per la gentilezza. Ci ritornerò.

Location all'aperto molto bella e carina, prodotti di qualità e prezzi adeguati. È importante prenotare per trovare posto. Ho apprezzato molto il distanziamento fra i tavoli in questo periodo di covid, non ho trovato nulla di simile in nessun altro posto. Consigliato.

Tutto ben curato, location particolare, siamo stati nel giardinetto ben curato e soprattutto tranquillo, per essere nel centro del paese, pietanze sfiziose e di qualità a prezzi accettabili. Personale cordiale ed educato, sicuramente da provare.

Suggerito da alcuni amici del posto abbiamo deciso di trascorrere una serata. Il locale è veramente suggestivo e si viene subito colpiti dalla pietra viva delle pareti. La scelta del menù è molto ampia e abbiamo deciso di prendere tutto al centro in modo da assaggiare un po' tutto. Tutto veramente squisito, dal tagliere di salumi e formaggi alla salsiccia, tagliata, bombette... I proprietari e lo staff sono stati veramente gentili e disponibili. Peccato non poter mettere 6 stelle.