Cacio Divino - Pistoia

Pranzo di coppia, ci sediamo con il locale vuoto e la ragazza molto gentile ci serve i menu e ci porta l’acqua. Il locale si presenta rustico e alla buona ma presenta un menu decisamente interessante. Mis en place minimale, con tovaglietta e tovaglioli di carta. Alle preti le classiche lavagne dove ci sono scritti i menu e i piatti tipici. Ampia cantina con etichette del luogo e internazionali. Decidiamo per un tagliere con salumi e formaggi e la ragazza ci permette di sceglierli, visto ce la finocchiona non è di nostro gradimento. Porzioni al limite dello scarso, compensate con l’alta qualità. Poi prendiamo due battute di carne crude, lamia la chiedo con senape e verdure crude a parte, la mia compagna con burrata, pomodorini secchi e cipolla di Tropea caramellata. Carne morbida e battuta al coltello e non come spesso si trova “macinata”. Prendo poi un calice di Prunideo rosso del luogo. Anno 2016, forse andava venduto prima. Conto totale: 52€.

Uno dei miei locali preferiti dove porto ospiti toscani e non; una chicca sulla Sala che regala una cucina sempre di stagione e ricercata. Scelta dei vini interessante e piacevole lo staff che ti consiglia abbinamenti nuovi

Osteria molto piccola, con spazi ridotti e pochi coperti ma confortevole e tranquilla, ideale per una serata tra amici con i quali conversare. Molto cortese ed ospitale il personale, ci ha subito fatto accomodare e ha offerto a mia figlia un foglio e dei colori da usare a tavola. Abbiamo cenato un antipasto di bruschetta con fegatini di pollo, dal gusto particolare, un tagliere di salumi locali quali sbriciolona e formaggi tipici, il tutto sapientemente consigliato dal personale. La seconda portata è stata a base di secondi: hamburger semplice per mia figlia, la carne eccellente, una tagliata per me accompagnata da cipolle brasate con mele e miele, squisite, una porzione di pollo larderellato. Il dolce è stato una crostata con fichi e noci e una zuppa inglese gradevole poiché non molto dolce. La qualità dei prodotti è eccellente, il prezzo adeguato alle pietanze servite.

Una piccola osteria consigliatami da alcuni amici di Pistoia e devo dire che è stata un'ottima scelta. Locale piccolo, una decina di coperti o poco più, con tavolini stretti, ma personale gentilissimo, cordiale e disponibile. La cucina poi alza il tono ed esprime il suo massimo non solo nei crostoni e nei primi, ma nell'ottima pancia di Maiale con fagioli e formaggio, davvero consigliata. Prezzi medio-bassi. Da tornarci

Il locale è molto piccolo quindi abbiamo aspettato un'ora che si liberasse un tavolo ma ne è valsa la pena. Antipasto toscano e guancia di maiale ottimi accompagnato tutto da buon vino consigliato dalla cameriera , molto gentile e alla mano.