La Madia Di Amelia - PIETRASANTA

Ieri sera sono stata a cena alla MadiadiAmelia a Valdicastello Carducci in prossimità di Pietrasanta ed è stata deliziosa. Appena seduti ci siamo deliziati con la focaccia casalinga e la prima birra Complimenti alla cucina che ha sfornato piatti della tradizione versiliese sapientemente abbinati alle birre del Forte . Gli antipasti erano squisiti specialmente le acciughine sfilettate e le olive nuove marinate. Armoniosa anche la trippa , il fritto che io normalmente non digerisco) era perfetto, con la crosta non unta e l 'interno umido . Dulcis in fundo il dolce del poeta, semplice-soffice-gustoso...e che dire dei formaggi abbinati al miele d 'edera!!! Grazie anche all 'abbinamento con le 5 birre del Birrificio del Forte la cena è stata completa: graditissima al mio palato la birra La Mancina . Se non ci siete mai stati fateci un salto: la trattoria storica di Beppino ha unito a sè un 'ottima Enoteca ove spesso vengono organizzate delle CENE DIDATTICHE che uniscono tradizione, professione, atmosfera e in ultimo .....ottimo rapporto prezzo-qualità. Spesso consulto il loro sito e cerco di non perdere queste occasioni. Alessandra di Viareggio

Essendo un assiduo frequentatore del ristorante Da Beppino sapevo già che la qualità non era in discussione, così come il servizio e la competenza. Da non sottovalutare l'importanza del contesto: un ambiente accogliente e arredato in modo tale da far pensare veramente alle merende di un tempo. Così come nel ristorante anche ne La Madia di Amelia il rapporto qualità prezzo è decisamente buono. Cosa rara in questi tempi.

Sono stato alla Madia (da tempo conosco Beppino) e mi sono trovato bene, ambiente carino, esterno al verde. Menù di affettati, i classici con il biroldo, i pecorini superbi, polpette acciughine ealtro. Il pane al forno! Spettacolo. Abbiamo preso affettati, polpette, la trippa i formaggi, e abbondante focaccia caffè e birra 25€ a testa. Ottimo. A presto!

Difficile definire questo locale, volgarmente potrebbe essere definita merenderia, ma sarebbe troppo riduttivo viste le pretese trattandosi in tutto e per tutto di uno spazio ricavato dalla straconosciuta e purtroppo in calo qualitativo trattoria da Beppino. Quindi spazio unico sotto una delle verande della trattoria, che si propone come merende con salumi e affettati tipici un primo piatto e stop. Di per se l 'idea non sarebbe male; sfruttare la notorietà di Beppino per creare un posto meno caro con menù ristretto. Abbiamo scelto di provarlo per la cena di ferragosto con un giudizio finale decisamente negativo e ora spiego il motivo. L 'ambiente e ' tutto sommato intonato allo spirito del posto, apparecchiatura spartana e servizio....beh approssimativo e ' dire poco. Il cameriere, di una certa età e ' volenteroso, simpatico ma non certo professionale alla richiesta di avere piu ' prosciutto al posto della soprassata ha risposto che se nn piaceva la soprassata la si poteva lasciare sul vassoio!! . Si e ' perso sul vino e su diverse richieste di cibo...insomma molto...rustico!! Meno male che si e ' fatto perdonare con qualche battuta di spirito, ma la sostanza rimane quella. Con un menù limitato ci si aspetta un servizio veloce, invece per mangiare il primo giro di affettati e formaggi abbiamo aspettato troppo. La qualità dell 'antipasto, visto le pretese del locale, e ' stata decisamente mediocre nel senso che i salumi e formaggi non erano certo locali ne ' tantomeno tipici, anzi! I tordelli discreti, che poi sono della cucina di Peppino!! Il vino?! La lista e ' la stessa di Beppino e cosi ' i prezzi....no! Troppo facile e scorretto far pagare i vini al prezzo del locale di categoria superiore !!! Insomma alla fin fine direi che si potrebbe sintetizzare il giudizio definendo il posto una presa di giro. Questo anche per il conto finale. No, cosi ' non vale. Caro Beppino, l 'idea potrebbe anche essere giusta, ma il risultato assolutamente no. Bisogna rivedere la qualità dei salumi e formaggi, il servizio e soprattutto i prezzi. Dai alla fin fine basta poco.... Perché non provarci!! Io per adesso ho già dato!! P.s. Il mio giudizio e ' riferito e calibrato al rapporto qualità/prezzo

Prima esperienza per la nuova Madia di Amelia, appendice del Ristorante da Beppino, senza lode e senza infamia. Vassoio di antipasti con affettati senza prosciutto, olive, baccalà marinato, acciughine marinate e polpettine di patate e carne . Un assaggio di tordelli e trippa. Gelato con fragole fresche una bottiglia di rosso della casa e una di prosecco. Cafè per 115 €uro di conto in quattrobuono direi. Bell'ambiente esterno ma menù classico da merenda senza lode e senza infamia.