Cavallino Bianco - OVINDOLI

Frequentiamo questo ristorante da più di un anno e ogni volta è una piacevole conferma trovare gli stessi gusti e sapori. È davvero un punto di riferimento. La materia prima è di altissima qualità, con prodotti freschi a chilometro zero e una carne straordinaria. Non ci sono punti deboli nel menù. Arrivi al tavolo e ti trovi a dover fare una scelta difficile perché tutto è veramente buono! Ottimo il carpaccio di cervo, le pappardelle al cinghiale, il raviolo e il mio adorato filetto al lardo di Colonnata. La bistecca Mazoy è tenerissima, lo stinco di maiale si scioglie in bocca. E poi tutti i dettagli: il rosmarino profumato, le olive, il condimento, le spezie, le scaglie di parmigiano, il tartufo, il porcino, niente è lasciato al caso! Parola di una vera buongustaia! Anche i dolci fatti in casa sono splendidi. Complimenti vivissimi a Carmine e Stefano per l'accoglienza e la professionalità che riservano. A presto! Aleksandra e Francesco P.S. Le foto aggiunte riguardano solo l'ultimo pranzo...

Twice we ate at IL Cavallino and both times we had awesome traditional dinners. Excellent service in a very confortable dinein room.

Il proprietario è molto disponibile e davvero cortese, l'ambiente è accogliente e caratteristico, i primi piatti sono ottimi, consiglio gli gnocchi con scaglie di tartufo e caciocavallo, un posto che non delude mai, lo consiglio vivamente!

We were advised by a local person, who, a little distracted, we asked for advice. This restaurant with its evocative name, of distant eras and locality of operetta, is the proven proof that it is not necessary to pursue sophisticated and management environments of pigli. to the white horse you eat very well, without too much skewers on the proceeds, the quality you feel alone, without stadiums, with abundant portions but still without exaggeration ... we were really well, welcomed, attentive, wrapped of kindness not bulky, in a warm and jovial atmosphere. The smell is still a prize.

Excellent appetizer of local meats and cheeses accompanied by organic jams. I highly recommend to taste the steak “scottona”. quick service.