Culinarium - Fuld menu

mit Walnussvinaigrette, Käsecreme, Feldsalat und frischem Meerrettich

von der Tahiti-Vanille mit Beeren

vom Altfuchshof mit Feigensenf

mit Rotem Elbling Sekt

mit rahmigen Pfifferlingsnudeln dazu Spinatsalat

dazu Junglauch-Kartoffelpüree und glasierte Möhren

mit Limonenvinaigrette und Spargelsalat

mit gebratenen Jakobsmuscheln

mit gerösteten Kürbiskernen

auf buntem Blattsalat

Basilikumpesto und Parmesan

mit Feldsalat

Avocado Lachs Schnitte Avocado Drops geflammtes Lachsfilet

und altem Balsamico

mit gebratenem Filet vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffelgratin

mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und Kürbiskernöl

rosa gebratenes Kalbfilet geschmorter Kalbstafelspitz Kartoffel-Trüffel-Mousseline Sommertrüffel gebratene Lauchringe

mit gebratenem Lachsfilet, dazu Salatspinat

kross gebratenes Seeteufelfilet Chorizorisotto wilder Broccoli Mandel-Bärlauch-Fond

mit Gemüseröllchen und Kräutersalat

mit Feldsalat und Parmesanchip

mit Vanilleeis und Zwetschgenröster

Erdbeertörtchen Erdbeersalat flüssige Joghurtkuppel Joghurteis

mit neuen Kartoffeln, Salatteller und Kürbiskernöl