Pension Und Gaststatte Seeblick - Fuld menu

Zarter Wildschweinnacken geschmort mit Wurzelgemüse und Backpflaumen, verfeinert mit Wildgewürzen dazu hausgemachter Quittenrotkohl und Klöße

Auf der Haut gebratenes Filet vom pazifischen Knurrhahn, angerichtet auf sahnigen Bärlauch-Spinatnudeln mit geschmolzenen Kirschtomaten

Auf der Haut gebratenes Filet vom atlantischen Kapseehecht, dazu Sahnebandnudeln mit Möhrenstreifen

mit frischen Rahmchampignons und Kroketten

(die Forelle ist mittelgrätenfrei) Gebratene Forelle mit Bärlauchbutter, dazu Petersilienkartoffen und Salat

Gulasch vom Schwein und Rind geschmort mit Köstritzer Schwarzbier dazu hausgemachter Quittenrotkohl und Klöße

mit Lauchgemüse und Petersilienkartoffeln

Hirschgulasch mit Waldpilzen und Preiselbeeren, angerichtet auf Bandnudel

1 Kugel Eis nach Wahl

mit einer Kugel Vanilleeis

Je 1 Kugel Vanille- und Schokoladeneis, heiße Kirschen und Sahne

Je 1 Kugel Joghurt- und Waldbeer-Joghurt-Eis, Beerensoße mit Früchten und Sahne

2 Kugeln Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne

Je 1 Kugel Crème Brûlée ´Eis und Walnusseis, Schokosoße und Sahne

Je 1 Kugel Pekannuss- und Pistazieneis, Karamellsoße und Sahne

mit hausgemachtem Kräuter-Knoblauch-Dip

Nach Großmutters Rezept mit Buttercroutons

Zart geschmorte Stücke aus der Schulter mit Waldpilzen, verfeinert mit Gewürzen und Wildpreiselbeeren, dazu hausgemachter Quittenrotkohl und Klöße

Rindfleisch geschmort mit Wurzelgemüse und Rotwein, dazu hausgemachter Quittenrotkohl und Klöße

Je 1 Kugel Vanille- und Schokoladeneis, Kirschen und Sahne