Bar A Viande - Morges

Ich war ein wenig enttäuscht von der begrenzten Auswahl an Fleischgerichten in dieser Fleischbar. Obwohl es einige originelle Stücke auf der Speisekarte gab, war die Auswahl insgesamt recht eingeschränkt und eher standardmäßig. Die Gerichte waren gut zubereitet und schmeckten gut. Allerdings war der Service etwas langsam und amateurhaft, da wir 1 Stunde und 30 Minuten auf unser Hauptgericht und einen Kaffee warten mussten, obwohl wir die einzigen Gäste zu Mittag waren. Trotzdem war das Fleischstück, das wir gegessen haben, sehr lecker und das ist schließlich das Wichtigste!

Für diejenigen, die gerne viel und gut essen, besonders Schweinefleisch, ist dies der ideale Ort. Du wirst nicht hungrig gehen. Es lohnt sich, vorbeizuschauen, um es selbst zu erleben.

Gestern war ich zum ersten Mal mit einem Freund in diesem Restaurant, um die Tataren zu probieren, wie sie am Eingang angepriesen werden. Das Rindertatar hat keinen Geschmack, sie sagen mir scharf, aber auch keinen, kein Senf, kein Eigelb, keine Zwiebeln, es gibt nur ein wenig Salz, ein wenig Pfeffer, Kapern und Gurken, gehacktes Fleisch, du suchst einen Wolf. Ich hatte Lust, Hackfleisch und nicht gewürzt zu essen. Mein Freund nahm an der Tatarverkostung teil, die ich auch probierte. Das Kalbfleisch hatte keinen schwierigen Geschmack und fand, dass wir Tatar essen. Außerdem finden wir uns mit einem Haar im Teller bei einem Rindertatar wieder. Wir melden es diskret dem Chef, der uns die Teller schenkt. Sie kommt danach zurück und erzählt uns, dass ich es gesagt habe: „Du hättest es zu Ende bringen können, denn dieses Haar warst du.“ Als die Haare mit Rindfleisch vermischt wurden. Wir verlassen dieses Restaurant schnell und ohne jegliche kommerzielle Geste. plus das Restaurant und super laut. Es ist eine Marke, bei der wir eine Portion Pommes mit Tatar und nur eine Portion für 2 Personen haben. Ich kann sie wirklich nicht empfehlen. Als Koch kann ich es wärmstens empfehlen, denn wenn man ein Haar im Tatar entdeckt, entschuldigen wir uns und haben es sehr klein gemacht.

Hier j'y suis allé pour la première fois avec une amie, dans ce restaurant pour aller essayer les tartares, comme ils en font la publicité à l'entrée. le tartare de boeuf n'as pas de gout, on me le dis piquant mais sans plus, pas de moutarde, pas de jaune d'oeufs, pas d'oignons, il y a juste un peu de sel, un peu de poivre, câpres et cornichons haché avec la viande qu'il faut cherchez a la loupé. J'avais l'impression de manger de la viande juste haché et pas assaisonnée. Mon amie a pris la dégustation de tartare que j'ai gouté aussi le veau n'avais pas de goût difficile a trouvé, quel tartare on mangé. De plus on se retrouve avec un cheveux dans l'assiette dans un tartare de boeuf. On le signale discrètement à la patronne qui débarrasse nos assiette. elle revient après et nous dis je site: " vous auriez pu le finir car ce cheveu étais a vous." Quand on c'est que le cheveu était mélanger dans la viande de boeuf. On repart rapidement de ce restaurant sans avoir eu un geste commerciale de ça part. de plus le restaurant et hyper bruyant. c'est marque que l'on as une portion de frites avec les tartares et juste une portion pour 2. vraiment je le déconseille. En étant cuisinier je le déconseille vivement car quand on retrouve un cheveu dans les tartares on s'excuse et on e fait tout petit.

Pour un bar a viande, un peu déçu du peu de choix. Quelques morceaux originaux qui font plaisir à revoir sur la carte et à goûter à l'occasion mais cela reste assez limité et standard surtout. Les plats étaient bien préparés, la cuisson top. Par contre 1h30 pour le plat et un café à midi alors qu'on était les seuls à manger, c'est un peu lent et le service est amateur. Mais on y vient pour manger un bon morceau de viande et c'était le cas ! C'est bien l'essentiel !