Colle D'ercole - MONTESARCHIO

Posto molto carino con bella veduta. Il menu non ha molte portate ma la qualità è alta. Abbiamo preso pappardelle ai funghi porcini (ottime, )e fusilloni fiori di zucca e zucchine (altrettanto buoni). Il vino è buono . Antonio il cameriere è un ragazzo molto gentile e disponibile, ti segue con discrezione durante il pasto Noi siamo stati di mercoledì ma è meglio prenotare. Lo consiglio vivamente.

La bontà delle preparazioni e materie prime rileva un pensiero gastronomico di grande intelligenza sia nei piatti ripresi dalla tradizione sia in quelli innovativi. Il personale accogliente e attento ad ogni dettaglio fino a coccolarti con le delizie dolciarie. Carta dei vini in continuo aggiornamento con molti piccoli produttori artigianali, meno noti ma di grande spessore. Locale con un bellissimo spazio esterno e dehors con vista (al tramonto è magnifico).

...un' esperienza del gusto a colle d Ercole .. Ho conosciuto lo chef. Gabriella, Spettacolare...! Con professionalità da chef, ha un carattere forte e dolce, senza fronzoli, diretta, empatica, esperta assaie e piena di #talento con il vezzo dello storytelling. Gabriella è figlia d arte, Il padre, già ristoratore, ha dato indicazioni, per inziare una seria avventura della ristorazione italiana a Km00. A gestione familiare il suo ristorante. Oggi, un piccolo assaggio. Siamo stati all aperto, panorama da curare le ferite dell #Anima, ha detto Don Giancarlo parroco della zona. ci ritorneremo per assaporare i primi piatti.. Ps spettacolare polpo arrostito. Da paura l agnello con l insalata dell orto, raccolta sotto il nostro sguardo. Pane fatto in casa da Gabriella, con grano biologico selezionato con cura, tre diversi tipi di pane ..da applausi..! I dolci rispecchiano il carattere dello chef Gabry. Ho ancora i sapori della frutta fresca, sapori antichi ed equilibrati. Prezzi centrati.. vi aggiorno al più presto..#consigliato assaie #assaie è bene prenotare

Promosso. Bello il posto, con una vista rilassante e suggestiva. Buona la cucina, che unisce la tradizione all'innovazione, proponendo dei piatti ben eseguiti e talvolta rivisitati, presentati in maniera elegante. Nelle foto antipasto offerto dalla casa (polpettina di melanzane), tagliere, ravioli al pomodoro, scialatielli ai frutti di mare e tiramisù (che si avvicina più ad un semifreddo aromatizzato al caffè su base di biscotto).

Immerso nel verde con vista Taburno, bella struttura con una accogliente sala esterna, ottimo servizio e piatti gustosi con una cucina che parte dalla tradizione ma spazia con un pizzico di rivisitazione. Buona materia prima e buon rapporto qualità prezzo