Pinsotti - Fuld menu

Pomodoro camone, mozzarella di bufala campana dop

Fettine di manzo marinate in olio e limone, pepe, grana padano, rucola

Pomodoro, mozzarella e basilico

Mozzarella, crema di zucchine, zampina di sammichele, ricotta vacina

Birra bionda alla spina

Birra bionda alla spina

Pomodoro fresco, cacioricotta, basilico (piatto freddo)

Pecorino romano, pepe, cozze di Taranto, scorza di lime

Zucchine, melanzane, peperoni in soffice impanatura

Mozzarella, burratina, mortadella di bologna, pistacchio di bronte tostato

Mozzarella, zucchina poverella, pomodori semidry, capocollo, glassa di fichi

insalata verde, pollo al vapore, frisella sbrisè, grana padano, salsa caesar

Cime di rape, mozzarella, pomodoro secco, acciuga, pane tostato piccante

Questo menu è puramente indicativo e i piatti menzionati potrebbero subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti.

Pane raffermo, uova, prezzemolo, formaggio, pepe, sale

Pane raffermo, uova, prezzemolo, formaggio, pepe, sale, salsa cacio e pepe

Involtini di carne suina con ripieno di formaggio e speck

Carne di pecora a tocchetti

Involtino di manzo con ripieno di prosciutto e mozzarella, patate al forno.

Carne bovina lombare cotta alla piastra)

Mozzarella, sfilacci di braciola, rodez, prezzemolo, pepe, pancetta, grana padano, aglio

Insalata verde, radicchio, rucola, salmone affumicato, mozzarella di bufala, pomodoro confit, semi di lino

Polpo scottato, sedano, carote, prezzemolo, limone, olio

Orecchiette con involtino di manzo cotto in salsa di pomodoro ripieno con formaggio rodez e prezzemolo

Polpo fritto, insalata verde, burratina, pomodori secchi, olio, limone

Mozzarella, burratina, pesto genovese, tartare di tonno

Pomodoro, mozzarella, nduja calabrese, friggitello e cacio ricotta

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico