Tango Sushi Fusion - MOLFETTA

Il livello del locale è ancora buono ma ho notato alcune differenze che spero non pregiudichino nel medio termine questo posto che a noi piace molto! Locale accogliente e pulito, bello soprattutto il giardino. Personale disponibile e cortese, anche se ho visto volti nuovi meno preparati rispetto alle ragazze di qualche mese fa. Più ridotta la scelta dei vini. Circa il cibo ok i gamberi sulle nuvole..meno il mix sushi e il camelia roll... Dolci finiti di sabato sera...è un po’ grave!!! Comunque do fiducia e 4 pallini...torneremo e vedremo!

Premetto che abbiamo girato in molti ristoranti giapponesi, anche all'estero, purtroppo Tango Sushi Fusion non è entrato nelle nostre corde. Siamo capitati in questo ristorante visto su internet, dalle recensioni lette lasciava buone speranze, ci siamo ritrovati in una location più o meno accettabile ma con odori piuttosto strani, quindi con trattamento dell'aria inesistente. Il menù molto scarno, la salsa di soia estremamente salata, vini limitati, abbiamo preso dei nigiri di tonno e di salmone, il cui tonno era alquanto pallido, quasi anemico. Abbiamo ripiegato sugli huramaki, ma tra la forzatura della ricerca dell’esotico (crema di mango) e l’uso spasmodico dell’aglio sembrava quasi di mangiare la tipica bagna cauda piemontese, forse è proprio questa la loro l'idea di “Sushi Fusion”. Sicuramente c’è molto da migliorare, dal menù al conto finale, salato come la salsa di soia.

Siamo arrivati in questo posto il 31 Agosto alle ore 21.30 e siamo usciti AFFAMATI il 1 Settembre alle ore 00.45. 3 ore e un quarto di attesa e agonia! Iniziamo con la varietà delle portate: Edamame finiti, il Ramen non lo stiamo facendo, birra non ne abbiamo e come vino bianco solo Fiano. Quando abbiamo capito che erano più le cose che non avevano rispetto a quelle che avevano, abbiamo “provato” ad ordinare cose semplici dal menù che ci è arrivato esattamente alle ore 22.10 (40 minuti dopo il nostro arrivo). Dopo diversi solleciti nostri e scuse da parte delle cameriere, arrivano alle ore 22.40 gli spaghetti di soia (che vedete in foto), dopo i quali IL NULLA! Buio totale per circa 30 minuti. Stanca e affamata mi avvicino alla cameriera dicendole che mancava ancora tanta roba (sashimi, tempura) e questa per l’ennesima volta si scusa dicendomi che non li aveva segnati in comanda e che avrebbe sollecitato lo chef. Arriva un roll, uno solo per 4 persone. Divorato in due secondi e poi nuovamente il nulla... insomma, la serata è andata tutta così... un roll ogni 30 minuti, tant’è che alla fine, alle ore 00.30 abbiamo chiesto di interrompere tutto perché ci era passata la fame! 40 euro a persona per non aver mangiato nulla, o meglio, per aver letteralmente desiderato il nostro cibo! La qualità, poi, nulla di eccezionale! Non gli daremo una seconda possibilità per quanto ci riguarda!

La foto parla da se. Ci sono stato con amici (tavolo da 9). Il livello è alto (ma attenti ai prezzi perché essendo alla carta rischiate di spendere una fortuna). Metto 4 stelle perché come varietà di piatti l’ho trovato un po’ scarno e come vini ci hanno dovuto servire più bottiglie di diverso tipo in quanto non ne avevano a disposizione. Ma credo che presto allargheranno i menù e sicuramente anche la cantina dei vini. La location è fantastica ed il servizio è impeccabile. Per quanto detto, redo che sia meglio andare in coppia che per fare una tavolata numerosa con amici.

Il sushi è buono, ho assaggiato anche i vari piatti caldi(noodles etc. e devo dire che non mi hanno convinto. Unica cosa buona è il sushi, fresco e buono. Il problema è che il calice di vino con il passare delle settimane aumentava di prezzo,prendendo sempre la stessa tipologia di vino. Un calice di vino bianco (falanghina in un mese è passato da 3.50 a 5 euro senza però essere cambiata la quantità del vino all'interno del calice. Infatti la quantità del vino nel calice è riempito anche meno della media di altri ristoranti.