Coedo Osteria Giapponese - Milano

Piccola trattoria Giapponese in corso di porta Romana. Il locale è piccolo, pulito e molto curato. Il cibo è delizioso. Abbiamo provato il Ramen Coedo (tradizionale brodo caldo) e i ravioli

Ristorante aperto da poco. Giapponese 100%. Ragazzi giovani e simpatici. Anche se forse non così scafati. Il posto in sé è carino. Non differente da molti altri. Richiami al Giappone chiaramente ma non così pesanti. Su una delle pareti infatti ci sono dei personaggi di Hayao Miyazaki e dello studio Ghibli. Magari si potrebbero inserire degli elementi più distintivi. Ci sono stato perché volevo assaggiare il ramen. Devo essere sincero: non era dei più 'saporiti ' provati. Lo definirei classico, ma la verità è che esistono tante ricette diverse di ramen, anche in base alle regioni (prefetture) dove viene fatto che non credo esista una ricetta classica. Diciamo che forse è quella più diffusa in Italia. Devo dire però che a Milano ci sono altri posti che ho apprezzato di più per il ramen. Mi è piaciuta la varietà di birre giapponesi presenti: non c 'erano solo le solite Asahi e la Kirin. Non molto ampio il menù però parlando con il titolare mi ha confermato che lo amplieranno con il tempo. Hanno diversi dolci tipici giapponesi fatti da loro. Qui un punto a favore. Anche se, per chi non è mai stato in Giappone, bisogna dire che il concetto di dolce che hanno è diverso rispetto al nostro. Ma per chi è appassionato, sicuramente sono da provare. Diciamo che il giudizio positivo è per lo staff, le birre e i dolci.

Cena per due alle 20 di sera di un sabato sera. Siamo venuti apposta da Vicenza per questo locale e veramente, ne è valsa la pena. Prezzi nella norma, porzioni abbondanti e proprietari molto gentili ed accoglienti. Voglio realmente consigliare la cotton cake che è veramente favolosa e se, come me, non sapete cosa bere lasciatevi consigliare dal proprietario che saprà consigliarvi nella scelta delle birra perfetta per i vostri gusti. Se ritornerò a Milano sicuramente rifarò tappa per una cena che ovviamente sarà indimenticabile.

Il menu proposto rispecchia la tradizionale cucina giapponese, influenzata dallo street food di Osaka. Il proprietario ci ha accolto molto calorosamente, spiegandoci anche le origini della birra artigianale Coedo che un suo amico produce nel paese omonimo ai margini di Tokyo. Il servizio veloce della cucina ha fatto si che potessimo gustare piatti saporiti, con ingredienti freschi locali e di ottima qualità

I piatti di Coedo ti riportano in Giappone con sapori e ingredienti autentici. Magnifici i proprietari, sempre pronti a spiegarti e consigliarti i piatti del giorno.