Rossopomodoro Milano Largo La Foppa - Fuld menu

(botaniche campane)

Crocché salame e provola affumicata, arancini di riso, zeppole alle alghe, scamorza affumicata con panatura al limone e pepe

Fresella di grano duro, rucola, datterini rossi e gialli, tonno in olio, basilico, olive nere e verdi, olio evo

Croccanti, ripieni di ricotta di bufala, mozzarella, pecorino romano, basilico

Due gusti: pomodoro roma, scaglie di grana e basilico; ricotta di bufala, mortadella bologna IGP granterre, zeste di limone, pesto e granellone di pistacchio

Frittura di calamari*, zucchine, salsa tartara, sale e pepe

Pane bianco, pomodoro ramato, olio evo, aglietto, basilico e origano

Pane multicereale, burrata golosa di puglia, cruditè di zucchine, olive nere, olio evo e zeste di limone

Polpo* alla brace su schiacciata di patate al limone, con tapenade di pomodoro ramato e olio al prezzemolo

Mozzarella, fior di panna, caciotta di bufala, gorgonzola dop, pecorino bagnolese, fonduta di bufala, cialda di grana

Pomodoro roma, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto granterre, carciofini e olive nere

Pomodoro roma, mozzarella e basilico

Mozzarella, zucchine fritte, menta, guanciale e, in uscita dal forno, fonduta di bufala e scaglie di provolone auricchio stravecchio

Bocconcini di mozzarella di bufala, bianchi e affumicati, rucola, radicchio, insalata verde, tocchetti di melone cantalupo, prosciutto di parma DOP in olio, ristretto di aceto balsamico IGP e mandorle tostate

Ripiena di provola affumicata, grana, pomodoro, pepe e basilico

Pasta fresca artigianale napoletana con vongole, pomodorini e prezzemolo

Pomodoro roma, origano e, in uscita dal forno, burrata golosa di puglia, filetti di acciughe del mar cantabrico, olive nere, pomodori datterini, rucola, basilico e tarallo alle mandorle

Gratinati al forno con provola affumicata, pomodoro cannellino flegreo, grana e basilico

Burrata golosa di puglia su sabbia di tarallo, con pane, filetti di acciughe del mar cantabrico, olive nere, pomodoro, zeste di limone, olio al basilico

Spaghetti del pastificio afeltra di gragnano, olio evo delle colline salernitane DOP e basilico

Spaghettoni freschi, guanciale granterre, uova, pecorino romano e pepe

Provola affumicata e, in uscita dal forno, ricotta di bufala, mortadella bologna igp granterre, zeste di limone, pesto e granellone di pistacchio

Tiramisù con crema di mascarpone alla nutella, Caffè e biscotti savoiardi

Zeppole calde con nutella e zucchero vanigliato

La famosa torta dell’isola di capri con mandorle e cioccolato, zucchero vanigliato, con gelato al latte di bufala

Insalata verde, cous cous al vapore, menta, ceci, rucola, julienne di zucchine, pomodori datterini, polpo* alla brace, olive nere, sesamo nero

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori cuore di bue, olio evo, origano e basilico

Mozzarella, datterino giallo di battipaglia, ‘nduja di spilinga e, in uscita dal forno, scaglie di cacioricotta stagionato

Pomodoro roma, origano e, in uscita dal forno, selezione di pomodori, verdure grigliate, rucola, bocconcini di mozzarella di bufala bianchi e affumicati, pesto leggero di basilico

Selezione di pomodori, bocconcini di mozzarella di bufala e, in uscita dal forno, prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi e basilico

Ripieno con ricotta di bufala, salame napoli granterre, mozzarella, pomodoro, pepe, grana

Ripieno aperto a focaccia con, in uscita dal forno, rucola, pomodoro cuore di bue, burrata golosa di puglia, prosciutto crudo di parma dop 18 mesi, basilico e olio evo

Scottata di pomodorini datterini, bocconcini affumicati di mozzarella di bufala, origano e, in uscita dal forno, scaglie di pecorino bagnolese, pepe e basilico croccante

Melanzane dorate, scottata di pomodorini datterini, provola affumicata, grana e pesto leggero di basilico

Pomodoro roma, grana, mozzarella, salamino piccante granterre

Pomodoro roma, grana, mozzarella e basilico

Manzo grigliato (200g), battuto di pistacchio di bronte dop, rucola, sale maldon, tortino di patate al basilico, grana e pepe

Pomodoro roma, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e, in uscita dal forno, olio evo della penisola sorrentina DOP

Petto di pollo (200g), sesamo tostato, glassa di aceto balsamico di modena igp

Cotoletta di maiale dorata in pane panko, tapenade di pomodoro, rucola e salsa tartara

Pomodoro roma, datterino giallo di battipaglia, aglio, olive nere e capperi

Pomodoro san marzano DOP, aglio, origano, olio evo della penisola sorrentina DOP

Paccheri freschi con zucchine e fiori di zucca, Cacio, pepe e basilico

Insalata verde, radicchio, rucola, petto di pollo grigliato, pomodori secchi, pancetta croccante, scaglie di grana, sesamo tostato e caesar dressing

Insalata verde, rucola, filettini di tonno zarotti, patate al vapore, uova sode, Fagioli cannellini, pomodoro ramato, olive verdi e fresella integrale

Tutto il gusto di peroni nastro azzurro, ora senza alcol.

Mortadella bologna IGP e salame piccante granterre, provolone auricchio stravecchio, Bocconcini di bufala affumicati e pomodoro cuore di bue, rucola, olive verdi e nere

Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP con prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi, melone cantalupo, rucola

Crocché salame e provola affumicata, zeppoline alle alghe, bruschette al pomodoro e basilico; bocconcini di mozzarella bufala campana DOP con melone cantalupo e prosciutto di parma; polpo* e patate con pomodori

Filetti di pomodoro antico di napoli , mozzarella, filetti di acciughe del mar cantabrico, olive nere e basilico

Provola affumicata e, in uscita dal forno, rucola, selezione di pomodori, tonno in olio, olive nere e capperi

Provola affumicata, san marzano DOP, piennolo del vesuvio DOP, datterini gialli di battipaglia e scaglie di cacioricotta stagionato

Riso nero, insalata verde, avocado, pomodoro ramato, ceci al vapore, carote alla julienne e semi di zucca

Spaghetti del pastificio afeltra di gragnano, aglio, olio delle colline salernitane dop e peperoncino, Mantecati con tarallo napoletano sbriciolato

Mozzarella di bufala campana dop, verdure alla griglia, basilico, pomodoro, rucola e olio evo

Classica delizia* amalfitana con pan di spagna, crema al limone e panna montata

Quinoa, insalata verde, rucola, caciottella di bufala, verdure gligliate, pomodori secchi, carote alla julienne e semi di papavero

Mozzarella e, in uscita dal forno, prosciutto crudo di parma DOP 18 mesi, rucola e scaglie di provolone auricchio stravecchio

Mozzarella, fior di panna, funghi champignon, prosciutto cotto granterre, grana e basilico

Pomodoro san marzano dop, aglio, origano, olio evo della penisola sorrentina dop e basilico

Classico babà al rum