Au Pied de Cochon - Santa Fe - Fuld menu

Toronja, Papaya, Jitomate, Zanahoria, Coco, Maracuyá, Nopal con Apio

Jugo Fresco, Plato de Frutas, Dos Huevos Fritos, Revueltos, Tibios o Poche con Jamón York, Tocino o Salchichas, Pan Dulce o Tostado, Mantequilla y Mermelada, Café, Té o Leche

con Pollo, Verdes o Rojos

con Peras y Nuez de Macadamia en Aderezo de Queso Roquefort

Espinacas Salteadas, Crujientes de Papas, Jugo de Carne y Salsa Bernesa (180 gr)

Jugo Fresco, Croissants, Baguetin Tostado con Mantequilla y Mermelada, Café, Té o Leche

3 Ostiones Franceses Fina-Clara, 3 Franceses Especiales, 3 Baja California, 3 Kumamoto, 2 Almejas Chocolata, 5 Almejas Manila, 3 Camarones Grandes

12 Piezas

Hinojo a la Parrilla y Brocheta de Verduras Confitadas (230 gr)

con Pasta de Aceitunas y Albahaca, Puré de Papas y Aceitunas (180 gr)

Fruta Fresca, Avena, Miel, Nuez y Crema

Con Queso Cottage

Con Frutas Frescas

Fritos, Revueltos, Tibios o Poche (Con Jamón York, Tocino o Salchichas)

5 piezas

con Jamón y Salsa de Jitomate (2 piezas)

Cabra, Emmenthal y Manchego (3 piezas)

con Crouton de Queso Crema y Cebollín (3 piezas)

Crepas Rellenas de Espinaca con Tocino, Gratinadas con Crema y Queso

con Mouillette de Pan Campesino, Hojaldre de Huevo Provenzal Perfumado a la Trufa

Tocino o Salchichas

4 piezas

4 piezas

4 piezas

con Chorizo

con Nopales Asados

Tamal Verde con Rajas y Pollo, Alambre de Chorizo con Champiñones, Pellizcada de Chilorio y Cilantro

con Manzana Confitada, Pasitas y Nuez (2 piezas)

con Champiñones y Alcachofas en su Jugo al Estragón. (250 gr)

Crepa Salada con Jamón, Queso, Huevo Estrellado y Champiñones

Tocino o Salchichas

Piñones, Nueces o Frutas Rojas

Jugo Fresco, Yoghurt Natural o Supremas de Toronja, Omelette de Claras con Jitomate y Espárragos, Muffins Bajos en Calorías, Café, Té o Leche

con Pan Brioche a la Canela

12 piezas y 18 piezas

Sandwich Tostado de Jamón, Queso, Salsa Mornay y Pan de Campiña

con Col Verde a la Mantequilla (550 gr)

Lentejas y Tocino 200 gr

All Bran, Raisin Bran, Bran Flakes o Special K (Con su Selección de Plátano o Fresas)

con Albahaca, Jitomate y Mantequilla de Almendras (12 piezas)

5 Piezas

con Milhojas de Espinacas, Champiñones, Papas y Salsa de Mostaza Antigua (200 grs)

6 piezas y 12 piezas

6 piezas y 12 piezas

12 piezas y 18 piezas

6 piezas

Toast de Rillettes y de Foie Gras, Higos y Avellanas

con Jitomate y Espárragos

75 gr

100 gr

Arúgula y Lechuga Escarola Fina, Vinagreta de Frambuesa y Nuez

con Albahaca y Pasta de Aceitunas

70 gr

con Manzanas, Higos, Uvas y Peras (100 gr)

Baguette Crujiente con Queso de Cabra y Verduras a la Parrilla (120 gr)

75 gr

con Cangrejo y Rémoulade de Colinabo

150 gr

con su Guarnición Tradicional y Papas Pont Neuf (180 gr)

5 Piezas

con Mayonesa Ligera de Limón y Estragón (7 piezas)

con Aguacate (500 gr)

Papa al Horno y Tuétano (200 gr)

Papa Dauphine y Champiñones Salteados (260 gr)

Pithiviers de Foie Gras y Pistache, Higos Caramelizados (180 gr)

Flan de Foie Gras en Costra Hojaldrada, Legumbres Glaseadas (250 gr)

3 Ostiones Franceses Fina-Clara, 3 Franceses Especiales, 3 Baja California, 3 Kumamoto

4 Ostiones Franceses Fina-Clara, 4 Franceses Especiales, 4 Baja California, 1 Bogavante de 500 gr, 2 Almejas Chocolata, 8 Almejas Nacionales, 4 Camarones Grandes

4 Ostiones Kumamoto, 4 de Baja California, 4 Extra Grandes, 4 Almejas Blancas

4 Ostiones Kumamoto, 4 de Baja California, 4 Extra Grandes, 4 Almejas Blancas, 4 Almejas Chocolata, 4 Camarones Grandes

con Mantequilla de Perejil (6 piezas ó 12 piezas)

Crotones de Ajo y Chantilly de Azafrán

con Jamón Español

con Miel de Romero, Ensalada de Manzana Verde y Betabel

con Salsa Bernesa y Papas a la Francesa (750 gr)

Puré de Papa y Verduras de Temporada550 gr

Gallo al Vino Tinto con Verduras Fondantes (300 gr)

con Aceitunas, Papas, Jitomate y Hongos Confitados (200 gr)

180 gr

con Risotto Cremoso de Hongos, Mantequilla Blanca, Teja de Parmesano (140 gr)

con Queso Gratinado y Champiñones Salteados

con Chalote Confitado y Salsa Bordelesa Acompañado de Papas a la Francesa (300 gr)

Jugo Fresco, Plato de Frutas, Dos Huevos Revueltos a la Mexicana con Machaca y Pan Dulce, Café, Té, Leche o Chocolate.