Pizzeria E Focacceria Salvo - MESSINA

Hai solo bisogno di cornici alte, al vero napoletano. 10/10 takeaway o mangiato sul posto sempre eccellente.

Ingredienti leggeri pizza ottimo per provare e tornare. accogliente proprietario disponibile.

La vera pizza napoletana. Non credevo quando me lo dicevano gli altri. Impossibile andare altrove. Gli amanti della vera pizza napoletana possono trovarla solo qui a Messina.

Sono stato in questa pizzeria invitato da amici e sorpreso piacevolmente per tutto:da locale al personale alla pizza che raramente ho mangiato così buona sia per l’impasto che per la qualità degli ingredienti. Consigliatissima

A Messina, se volete mangiare la pizza napoletana, vi vengono il più delle volte propinati dei canotti di pasta mal lievitata con il cornicione che costituisce il 50% del prodotto e un cerchio di condimento centrale del diametro di una ciambella, spesso spacciate per gourmet e fatte pagare anche 18 euro. Questo locale è uno dei rarissimi posti in questa città dove potete mangiare la vera pizza come la fanno a Napoli. La dimensione è quella detta a ruota di carro, esce fuori dal piatto. La consistenza, elastica, e lo spessore permettono di piegarla a portafoglio, come dovrebbe essere. L’impasto è leggero, anche se è grande la mangi tutta tranquillamente. La cottura è perfetta, si sente che è fatta nel forno a legna. I condimenti sono di ottima qualità e li senti tutti, sopratutto il basilico questo sconosciuto nel 90% delle pizzerie di questa città. Quando ci sono andato la prima volta anni fa quando aprì, anche i prezzi erano napoletani, purtroppo si sono dovuti un po’ adeguare al messinese medio che si siede e ti occupa un tavolo per due ore chiacchierando, consentendo solo due turni per tavolo. Un consiglio per tutti, nei locali ci si siede si mangia si chiacchiera 5 minuti mentre si prende magari un caffè o un amaro e poi si va a discutere fino a tarda notte passeggiando o nelle piazze, anche per educazione e rispetto verso altri che vorrebbero mangiare. Concludendo questa pizzeria è un oasi nel deserto messinese, l’unica pecca è che si trova a Messina sud che è dal lato opposto della città rispetto a dove sto io e dove vado sempre malvolentieri, perché è una zona schifosamente degradata, brutta e mal frequentata.