Gaonas Officine Del Gusto

Un menù dedicato alle tradizioni della nostra terra che strizza l’occhio alla cucina contemporanea. Ottimo dall’antipasto al dolce, complimenti ancora.

Il locale è un po' piccolo ma molto caratteristico e l'atmosfera è tranquilla. Significative le proposte culinarie; particolare rivisitazione di prodotti locali

Siamo stati in questo ristorante a cena nel periodo natalizio con amici. Ristorante situato in una via nel centro storico a Martina Franca. Molto bello ,intimo con una mise en place impeccabile. Cucina ricercata con prodotti locali e non ... Servizio impeccabile da parte del proprietario e della cameriera che hanno saputo consigliarci sia sul cibo ,che sul vino. Ottima scelta dei vini. Prezzi un po elevati ,ma in linea con i prodotti offerti. Consigliato! Complimenti!!!

Potrei raccontare molto di Gianfranco pur conoscendolo da 5 Min, dalle ampie conoscenze vitivinicole alle fini lavorazioni culinarie, dall'umiltà che si percepisce dai piatti fino alla cordialità e ricchezza d'animo che emana per culminare con una selezione delle materie prime encomiabile, pensate se lo conoscessi da 10anni. Purtroppo mi approccio ora ma di certo tornerò. Consigliatissimo.

5 stelle su tutto meritate, location molto intima e accogliente, ogni oggetto al posto giusto, luci calde come l'ambiente. Tavola apparecchiata con classe dal bicchiere per il vino a quello per l'acqua, posate sciccose sull'apposito poggi posate, le portate gustose e delicate, personale competente Lo consiglio!