La Pergola - MANZIANA

Mi sono fermato per pranzo dopo una passeggiata in moto. Luogo accogliente, pulito e personale gentile. Servizi igienici puliti. Il vino rosso mi è piaciuto davvero molto in quanto fresco e leggero. Una Amatriciana (bucatini fatti in casa), davvero ottima e poi peperoni arrostiti su camino, davvero speciali! Per finire un tiramisù leggerissimo e gustoso, da leccarsi i baffi! Tornerò sicuramente.

Una vera trattoria come se ne trovano ormai poche. Cibo genuino, varietà di piatti, cortesia della signora Alina, prezzi buoni. Da tornarci senza dubbio

Purtroppo non si presenta bene, difficile da identificare, insegna nascosta e rotta, bisogna conoscerlo altrimenti non ci si ferma di passaggio. E ' un locale a conduzione familiare, gli ambienti sono molto belli ma antiquati, sia la sala interna che la veranda chiusa. Grande potenziale il cortile pergolato sotto un grandissimo albero di fichi, ma anche questo avrebbe bisogno di più cura. Purtroppo non abbiamo mangiato bene, tempi di attesa lunghissimi (eravamo solo 3 tavoli, poi 5), più di mezz 'ora per un antipasto locale con prodotti freddi, quindi non giustificata l 'attesa (olive, formaggio e affettati), e un 'ora per i primi. Pappardelle al sugo di cinghiale senza sapore, bianche, non mantecate e fatto più sgradevole tanti ossicini del cinghiale che si presentava anche duro. Rigatoni alla boscaiola solo con panna e funghi, niente salsiccia e piselli. Non abbiamo preso secondi e dolci per via dei tempi troppo lunghi. In ultimo non ho mai visto dei bagni così sporchi all 'interno di un ristorante. Un vero peccato perché la location ha un grande potenziale, ma le 2 signore che la gestiscono sembrano non riuscire a stare al passo con i tempi sia in cucina sia nella presentazione del locale.

Eravamo dalle parti di Manziana per una passeggiata alla caldara e ci siamo fermati a mangiare in questa trattoria. Siamo rimasti tutti entusiasti, si mangia molto bene. La sig.ra Alina è molto brava, lei è la cuoca, lei fa la pasta in casa la mattina, lei va a prendere i funghi nelle montagne vicino; le uova sono delle galline che razzolano in giardino e pure il cinghiale è di zona. Se capitate dalle parti di bracciano e cercate un posto per mangiare, questo merita la visita.

In effetti è una trattoria familiare, ma eccezionale sia dal punto di vista della bontà e dal rapporto qualità prezzo. Ottime le fettuccine ai funghi porcini. Abbacchio a scottadito buonissimo e abbondante. Cicoria ripassata buonissima. Personale gentile e servizio abbastanza veloce. Ci tornerò sicuramente.