Alt Seggene - Mannheim

Leider hat Michael Adler mit seiner Frau das Alt Segnen aufgegeben.Hat jemand eine Ahnung wo die beiden in Zukunft ihre Zauberkünste anbieten.Wäre sehr dankbar für eine Information.

.........ist Herr Adler nicht mehr. Zu Steintrogzeiten hat er gezaubert, was das Zeug hält. Unvergessen sind die Schweinelendchen in Morchelrahmsauce, Steak Woronow oder das Zwiebelrahmsüppchen. Nichts von der alten Karte ist auf der jetzigen Karte. Das wäre nicht schlimm, wenn die Qualität die gleiche wäre. Scheinbar wurde die jetzige Karte dem Klientel "gut bürgerlich" angepasst. Das ist schade.Völlig unverständlich ist für mich, dass dieses ganz leckere Salatdressing nun nach dem Motto "viel hilft viel" aufgeschüttet wird. Ich hoffe, dass dies nur ein Ausrutscher der Küchenhilfe war. Früher hat man auf dem Boden des Salattellers keine Brühe gefunden, und wenn doch, dann wurde der aufgelöffelt. Hier trifft zu, was viele meinen: Früher war alles besser.Nun gut: Früher war jedes Essen sechs Sterne, das Letzte war leider nur Durchschnitt und nur wegen den guten alten Zeiten gebe ich 4. Vielleicht hatte ich an diesem Tag nur Pech und einmal ausprobieren sollte man den früher besten Koch der Welt mindestens einmal........

Dieser Koch könnte Kochkurse geben. Einfach genial schmackhaft. Alles ist perfekt frisch und saftig. Die Speisen sind zurückhaltend aber gekonnt gewürzt. Die Dekoration ist liebevoll mit Kräutern gestaltet, das Auge ist mit. Besonders zu empfehlen der Fisch. Der Salat und besonders die Vinaigrette ein Gedicht. Hier gibt es den besten Sauerbraten, den ich jemals gegessen habe. Herr Adler, der Chef und Küchenmeister, kocht auch auf Bestellung. Alles ist frisch und lecker. Dafür ist auch mal was "aus" und das ist ein positives Zeichen, da alles frisch gekauft wird und deshalb solange geht wie der Vorrat reicht. Ein Lieblingsrestaurant. Dieses Restaurant braucht keine Homepage, es ist einfach zu gut um eine nötig zu haben.

Schon öfter waren wir in diesem Restaurant. Es ist wundervoll mit alten Bildern und Möbeln ausstaffiert. Der Service ist sehr gut und freundlich. Alle Speisen sind frisch zubereitet und hervorragend im Geschmack.Man sitzt bequem in einem netten Restaurant, das noch nicht abgehoben wirkt. Toll!

Der Koch versteht sein Handwerk, nur der Salat sieht teilweise aus als wäre er aus Resten,die man noch essen kann zusammengesetzt. Das Lokal ist rustikal gemütlich eingerichtet.Die Toiletten haben den Scharm der 60er Jahre. Leider ist die Bedienung unfreundlich und verwechselt teilweise die Kunden und die Rechnungen. Andere und auch wir hatten eine höhere Rechnung als das Verzehrte, andereweniger, ohne Entschuldigung unter den Augen der Wirtin. So wirbt man neue Kunden?