Albufera - Mailand

Qualità del cibo molto buona, locale molto moderno vicino alla stazione centrale. Porzioni abbastanza giuste. Per la paella consiglio di prenderla contando una persona in meno, in quello è abbondante. Per la paella bisogna aspettare 30/45 minuti ma ne vale la pena. L’unica cosa negativa di questo posto è il personale. Freddo e poco espressivo con i clienti. Per questo motivo non me la sento di mettere 5 stelle. Il conto è giusto tenendo conto della posizione e qualità.

Ci sono stato per una cena con i miei Genitori la Location è veramente curata, i camerieri super, ma la cucina che propongono è FENOMENALE. La vostra Sangria ci ha fatto volare I dolci sono Molto buoni consiglio la Sfera di cioccolato

Tapas e Paella: e non serve essere stati in Spagna per capire che qui, all 'Albufera di Milano, ci sono davvero anima e cuore spagnoli, Valenciani per la precisione. Non c 'è nulla che possa lasciare anche solo immaginare il rischio della brutta copia dell 'originale un rischio che è sempre dietro l 'angolo anche quando ci si muove tra le cucine regionali, fuori dal territorio d 'origine perché invece di originale c 'è davvero tutto. Ci sono sapori autentici come autentica è l 'atmosfera informale, conviviale, con stile: nessuna nota fuori spartito e tutto è regolato da sincera, e sorridente, professionalità. In Spagna l 'Albufera è un Parco naturale, nella regione di Valencia, caratteristico per la sua laguna di acqua dolce. Acqua e terra che si incontrano nella laguna sono anche le caratteristiche della cucina valenciana, dove appunto la Paella è regina: nella versione tradizionale ma anche negli assoluti di terra (con la carne di maiale) o di mare. Ma non è solo Paella: le Tapas, in altre regioni della Spagna e tipicamente nel nord prendono anche il nome di pinchos, in realtà la differenza dovrebbe essere nella composizione del piatto. Qui le Tapas sono 'pezzi unici ' in ogni senso eccetto che per la generosità delle porzioni. Altissima la qualità della materia prima, altissima la competenza nella esecuzione che rende appunto ogni assaggio unico. Ci si può inventare una intera cena, alternando di nuovo terra e mare, o scegliere un percorso verticale (solo terra o solo mare). Ed è una ottima scusa per tornare più volte. Merita una citazione anche la selezione di birre alla spina, di fattura territoriale, bellissimi peraltro i bicchieri. E la cantina, con una proposta di etichette in grado di incuriosire anche i conoscitori più attenti dei vitigni spagnoli, dal tempranillo alla garancha, robusti con stile e gusto. Da applauso.

VERA PAELLA A MILANO, finalmente! Locale con interni molto curati — nonostante l’ingresso su via Settembrini non sia dei più romantici — con diverse tipologie di ambienti: una sala aperta con vetrate, una taverna con pareti in mattone e stampe, due salette private con tavolo rotondo. Piatti molto buoni e ben presentati, dalle tapas alla paella VERA valenciana. Molto buona anche la loro rivisitazione della crema catalana con una frolla sottile e caramello all’arancia. Servizio attento e gentile. Gestito da due ragazzi brasiliani con esperienza decennale in Spagna. Prezzi altini per un ristorante spagnolo (110€ in due con 2 tapas paella 2 calici e caffè ma non li si può criticare, ormai questa è Milano…

Buon ristorante spagnolo in un ambiente abbastanza elegante, staff molto gentili e cordiali. Molto buono i tapas.