Alter Porthhof - Fuld menu

mit 1 Kugel Vanilleeis und Schlagsahne, im Weckglas serviert

Lauwarmes Williamsbirnenragout mit ZartbitterKuvertüre und einer Kugel cremigem Vanilleeis

Warme gebackene Waffel mit lauwarmem Zwetschgenragout und Vanilleeis

selbstgemacht

mit süß-saurem Ofenkürbis und Kräuterschmand

Frische Blattsalat, eingelegte Rote Beete und Kürbis, geraspelter Möhren-Apfelsalat, Gurkensalat verfeinert mit Dill, abgerzogene Tomaten und geröstete Nüsse, dazu ein selbstgemachtes Dressing

von der deutschen Färse, rosa gebraten mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke, Porth’sehen Bratkartoffeln und dem kleinen Frischen 'Frühlingsedition

Currywurst vom Duke of Berkshire mit Kartoffelstäbchen und selbstgemachter pikanter Sauce

mit knusprigen Kartoffelstäbchen

mit gerösteten Pilzen

mit Kloßchen, Eierstich und Spargel

mit Schmand, gerösteten Kernen und Öl verfeinert, serviert im Weckglas

mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke, Porth’sehen Bratkartoffeln und dem kleinen Frischen 'Frühlingsedition

Hausgemachtes Sauerfleisch vom Duke und rosa gebratenes Roastbeef mit selbstgemachter Remouladensauce, Gewürzgurke, Porth’sehen Bratkartoffeln und dem kleinen Frischen 'Frühlingsedition

mit frischen Rahmchampignons, Porthschen Bratkartoffeln und Gemüsebukett

Rote Beete Schnitzel mit deftigem Steckrübenstampf und glasiertem Möhrengempse

Gegrilltes Rinderfilet, Schweinefilet und gebratene Entenbrust mit Selbsgemachter Kräuterbutter und Bacon dazu Rorthsche Bratkartoffel und Gemüsebukett

mit frischem Blattspinat, Hummerschaum, geschmolzenen Tomaten und Heiderknodelen

Dreierlei aus dem Meer auf gebratenem Spargelgemüse mit Spargel-Rivanerschaum, geschmolzenen Tomaten und kremigem Risotto

mit knusprigen Kartoffelstäbchen

mit Rahmsauce dazu frisches Marktgemüse