Im Krähennest - Fuld menu

von Wiesenkräutern mit sautierten Pfifferlingen und Aprikosen

mit Püree von grünen Erbsen, geschmortem Orangen Chicorée und Tagliatelle

mit gegrillten Auberginen, Zucchini und Risoleekartoffeln

auf Tomaten–Gemüse-Sugo mit kleinem Salat von Wiesenkräutern

mit kleinem Semmelknödel

mit Grießklößchen, Eierstich und Gemüsebrunoise

in Himbeerdressing mit rosa gebratener Entenbrust (kalt) und Orangen-Rotwein-Zwiebel Chutney

vom griechischen Joghurt mit frischen Erdbeeren

mit Himbeeren und Sirup

auf Pfifferlings-Risotto mit geschmortem Fenchel

mit gebratenem grünem Spargel, eingelegten Zwiebeln, Rucola und Balsamico Vinaigrette

von Pfifferlingen und Kartoffeln mit Schnittlauch, Schmand und eingelegten Balsamzwiebeln

mariniertes Schnitzel vom Eifelschwein in Meerrettich-Senf-Panade mit Zwiebelbratkartoffeln, frittierter Petersilie und Tomatensalat

unter einer Bärlauch-Kruste mit sautiertem grünem Spargel und Rosmarinkartoffeln

mit glasiertem Frühlingslauch, eingelegten Kirschtomaten und Parmesanpüree

mit Pfifferlingen à la Crème mit Bandnudeln und feinen Kräutern

mit gegrilltem Pulpo und Szechuanpfeffer

von der Wassermelone mit Prosecco, Minze und Zitronensorbet

mit Mango, Parmaschinken, Rucola Pesto und Pinienkernen