Ristorante Vallemaggia Pro Infirmis

Great food and service helping people in need. Very good. Very kind staff.

The food is not only beautifully presented, but also tastes excellent, the value for money is right, and the staff is attentive and friendly, great

Sympathisches Restaurant in einfacher Athmospäre. Sehr gutes Tartar mit allen Beilagen zu moderatem Preis. Sehr freundlicher und kompetenter Service.

Tolles Restaurant mit netter Bedienung die auch Deutsch sprechen. Kommen gerne wieder. Der einzige minuspunkt ist das Sie um biegen und brechen die Sonnenschirme nicht einklappen wollten und sich die hitze gestaut hat. Aber ansonsten Top

Die schlechte Nachricht vorweg: Gérard Perriard kocht nur noch bis Ende Januar 2018 und geht dann bald 70 in die verdiente Pension. Die gute Nachricht: Die Nachfolge ist mit Sous Chef Remo Migliorini gut geregelt; er übernimmt ab 1. Februar 2018 das Team in einem Lokal, welches sich jeweils am Donnerstag und Freitagabend in ein kleines, intimes Wohnzimmer mit Kerzenlicht verwandelt vor allem jetzt, wenn die Abende kälter und länger werden. Dann lebt sich Perriard nochmals so aus, wie man das vom einst besten Koch im Tessin im legendären Centenario gewohnt war, wo sich der gebürtige Westschweizer mit zwei Sternen von Michelin schmücken durfte. Also, am 23. November 2017 gibt es eine hausgemachte Foie Gras, verfeinert mit einem Hauch Karotte und Birne ein wahr gewordener Traum, zumal auch die Brioche nicht zu übertreffen ist. Dann gibt es extrem zartes Lamm (aus Neuseeland), ein bisschen Gemüse, eine Prise Pesto und ein dezentes Topinambur Püree. Das Finale ist eine Portion Käse aus den umliegenden Tälern ein grossartiger Abschluss hinter ein leckeres Abendessen, für welches immer auch eine Variante für Fischliebhaber und Vegetarier verfügbar ist. Korrekte Weinkarte, kompetenter, vor allem weiblicher Service, der zum Teil auch schon im Centenario gearbeitet hatte.