Restaurang Kajutan - Limhamn

Var på kajutan och beställde dagens erbjudande pannbiff med lök. När jag tog första biten så smakar köttet torrt och har grå färg. Vågade inte äta biffen för den var gammal. Jag reste mig och gick. Aldrig mer kajutan

Har varit en frekvent kund under hela hösten, våren och försommaren. Allt nedan är själv upplevt genom mina besök på Kajutan. <br/ Jag tycker att det har gått från bra till sämre. Under hösten kunde man få samma rätt presenterad på olika sätt beroende på vilken kock som stod i köket. Men menyn var okej och maten var bra. Menunder våren och när sommarmenyn kom så har det blivit klart sämre, då frånser jag stavfelen och teckenfelen. <br/ Jag och min fru har fått dålig mat vid 2 st tillfälle under försommaren som har fått returneras. Hårda potatis, överstek kött osv. Om man tittar in i köket så är det vädigt hög hastighet vid högre beläggning och det kan vara en felkälla, kvaliten kommer i kläm då det är bråttom.<br/ Att kunna hantera många kunder i koordinering med servitörerna är en svår uppgift, och det tycker jag inte Kajutan klarar av.<br/ <br/ Det går för fort att få ut maten och få in betalningen, jag kan se att det finns en bra service nivå i några av servitörerna men det brister både i resurserna och i serviceandan i några av servitörerna. Man har för dåligt antal Babs, dvs mobila kortmaskiner, servitörerna ursäktar sig o springer och letar efter en.<br/ <br/ Bordsbokningen försöker man hålla på och man vill placera kunderna efter hand som man kommer, men det gäller inte alla. Vissa får gå o sätta sig själv, eller bara ta en plats. Olika regler gäller för olika kvällar, ibland kan man beställa i kassan till höger och i andra fall inte. I bland får du beställa mat ute i baren i andra fall inte.<br/ Det fattas en stringens och struktur, det saknas förmånga att hantera ökningen från mindre till högre volym, man klarar ej av att skala upp utan att kunden känner av det.<br/ <br/ Vi har provat andra kök runt om för att jämföra och se vad skillnaden är för oss. Då kan vi se kajutan har tappat i nivå enligt vår uppfattning.

2013-12-01Ett sällskap på 15 personer skulle fira 2 personers 85 årsdag. Förrätten räkor på bröd serverades på ett mörkt bröd som innehöll socker, vilket inte alls passar till räkor. Varmrätten skulle vara spätta med potatismos. Spättan var micrad, likaså pulvermosen.Man måste kunna begära mera av en restaurang. Efterätten kändes helt kass. För ett sådant pris måste man kunna begära att man lagar maten från grunden. Eftersom dom som bokat detta var 85 år så ville vi inte klaga direkt. Vi kommer aldrig att sätta vår fot på Kajutan igen.

Tjänsten måste vara bättre! Vi blev påminda om att få dricksglas till vattnet vi bad om att ta med till vinet mer än en gång. Maten serverades, men hade inget bestick ... <br/an frågan om något mer önskat, såsom dessert eller kaffe på maten, vi fick inte när bordet ankas bort, intresset för vårt välbefinnande var ganska lågt. <br/miljö på marinan är vacker och avkopplande, men för den delen behöver du inte ge upp på service. Man utesluter inte den andra.<br/<br mat var bra, plankstegen var som en plank varv bör vara dvs med gratiniserade potatis och baconlinded sparris; lite smal med såsen, men tro och hopp om att om vi hade frågat, kunde vi ha fått mer sås. Köttet grillades enligt önskemål, perfekt.<br/<br men tjänsten sålunda bu för det.

Det har varit en frekvent kund under hösten, våren och sommaren. Jag tror att det är bra att se i köket, men våren på dagen kommer vi att ha mycket att göra.