Casale Mariposa - La Fratta

La vera cucina Sarda in Continente! Anche se è sempre opinabile quale ricetta sia effettivamente l'originale, qui ogni piatto esprime tutta la tradizione Sarda, con piatti gustosi e materie prime ottime. Non manca un'ottima carta dei vini. Da sottolineare la cordialità e professionalità del Sig. Giuseppe. Complimenti!

Sono anni ormai che ci andiamo ed è sempre una garanzia! Dagli antipasti vari molto buoni, primi da leccarsi I baffi e che dire del maialetto..eccezionale! Consiglio vivamente.

Impeccabile nella altra qualità della cucina e dei prodotti utilizzati e nel servizio dei simpatici e bravissimi camerieri

Locale accogliente e piatti tipici della cucina Sarda. Esperienza che consiglio, sapori della tradizione con diversi prodotti che vengono direttamente dalla Sardegna. Da amante dell'isola potrei dire che potrebbe sorprendere i sardi stessi per la cura e la qualità dei piatti

La trattoria Casale Mariposa è situata in una zona di aperta campagna nelle vicinanze di Parma. La cucina è tipica sarda e il posto è davvero ben allestito di cimeli e immagini della tradizione tipica sarda. Il proprietario è molto cortese e il personale davvero cordiale e gentile. Siamo stati accompagnati da un cameriere davvero preciso, nota di merito per il servizio va sicuramente a lui. Prima del pasto offerto dalla casa una fetta di pane sardo, il pane carasau accompagnato da pomodoro frescoe un filo d olio. Molto apprezzato il gesto, non é da tutti. Passando ai piatti abbiamo sia nel menu' che dei fuori menù davvero invitanti. Abbiamo preso dei culurzones e dei malloreddu ed erano spettacolari. Porzioni abbondanti e sapori autentici. Poi due secondi (la Brigada fantastica con carne di pecora e crema di pecorino e la Nurra) e due dolci (la mousse al cioccolato bianco con ristretto di mirto bianco e miele di corbezzolo e dolci misti/pasticceria secca). Per terminare un bel bicchiere di mirto. Torneremo sicuramente per provare altri piatti perché è stata un'esperienza indimenticabile di viaggio nel gusto immersi in terra sarda. Ah, ultima cosa ma non per importanza: accompagnate il vostro pasto ad un bel calice di Cannonau. Godurioso!