Le Saint Jacques - Koebenhavn

I går tog min familie og jeg til søndagsmiddag på Les Saint Jacques. To af os havde været der en måned før og havde kun talt godt om stedet, så vi var meget spændte. Vi ankommer kl. 17 til en tidlig siddeplads, og er en af ​​de første, der ankommer. Vi har et bord lige ved indgangen og spørger, om det er muligt at få et andet bord i midten af ​​restauranten. Selvom det er tomt, får vi at vide, at det ikke er muligt, hvilket er fint. Bordet var ikke dårligt. Vi får alle asparges til forret, hvilket var dejligt. Intet at sige her, måske var kødstykket på toppen unødvendigt til retten. Til hovedret fik en af ​​os dagens fisk som var Kulmule serveret med en dejlig sauce og kartoffelsalat. Dette var også meget rart. Tre af os havde boeuf bearnaise en flad jern bøf med en aromatiseret smør på toppen, en stor portion pommes frites og bearnaise på siden. To af bøfferne var perfekt tilberedt (medium sjælden), men den tredje bøf virkede som en mærkelig udskæring af kød, der ikke var særlig appetitlig. Pommes frites var gode. Vi oplevede, at bearnaisesaucen, vi 3 delte, var en anelse kold. Vi spurgte en af ​​medarbejderne, om vi kunne få en varmere sauce, som han ikke reagerede på eller kiggede os i øjnene, tog bare saucen og gik. Han kom tilbage med en ny, stadig uden at sige et ord. Og det var, som om den nye sauce var endnu koldere. Men måske var det bare det samme som før. Vi spurgte den samme mand igen, om det var muligt at få det varmere, og han knipsede og fortalte os i en uopfordret tone, at hvis de gør det varmere, vil saucen dele sig. Dette er en rimelig pointe, når man håndterer bearnaisesauce, det eneste er, at minigryden, den blev serveret i, var kold, så måske når saucen overføres hertil, mister den mindst 10 graders varme. Man kunne undre sig over, hvorfor ikke servere den i en varm gryde for at holde på varmen? Jeg er sikker på, at saucen direkte fra madlavningen er perfekt. Vi spurgte, om vi kunne prøve en gang mere, hvor manden sagde, at saucen ville være den samme, men ikke desto mindre tog vores sauce med i køkkenet. Få sekunder senere kommer han tilbage med en split sauce og stillede den demonstrativt på bordet. Jeg kan forstå provokationen, hvis vi havde været meget uhøflige. Men dette var simpelthen uopfordret. Vi havde spurgt høfligt og ville have forstået fra starten, hvis han havde forklaret os på forhånd om saucen og ikke været passiv aggressiv. Vi var meget chokerede over denne opførsel og fortalte ham også, at man ikke bare kan servere sådan en sauce og handle på den måde, og han sagde, at han havde advaret os. Vi nød ikke så meget resten af ​​opholdet, da tjeneren fortsatte med at kigge passivt aggressivt mod os og rystede på hovedet. Endelig havde vi Creme Brûlée til ****, hvilket var perfekt. Man kunne have udeladt rabarbersorbeten på toppen for at holde det simpelt, men det var stadig meget, meget flot. Generelt er maden fantastisk, og atmosfæren i restauranten, som var pakket en søndag aften, var dejlig. Men tjenesten var slukket denne aften. Vores servitrice kom aldrig for at spørge, hvordan maden var og var generelt ikke særlig nærværende eller observant med os. Måske på grund af vores plads i restauranten. Og den anden medarbejder, der fik vippet af saucen, var simpelthen provokerende og uhøflig. Vi havde dog en kort interaktion med en anden servitrice, da vi fik vores desserter, som var meget professionel og behagelig. Måske sad vi i den forkerte ende af restauranten.

God mad i fransk stil, hyggeligt indrettet, serverer også god vegetarisk mad, men tjeneren var en smule stresset og uopmærksom! Maden blev serveret før drinks. Men alt i alt var det en god oplevelse og lækker mad.

Desværre ikke længere en af ​​mine favoritter! Vidunderlig hilsen af ​​en ung kvindelig tjener, som hurtigt og professionelt arrangerede et bord, bragte mig vand og et godt glas Gigondas, det var tydeligt, at de var bagud på mange borde, så jeg bestilte hurtigt tataren og fortalte min tjener, at hun var gør et godt stykke arbejde. Hun forlod desværre restauranten før min mad ankom, mine pommes frites var gennemstegte og da tataren er dækket af salat så man ikke kan se tataren forneden bliver jeg mistænksom, jeg slap det meste fra maden og nød min vin, ingen kom til mit bord til enhver tid for at tilbyde mere eller for at tjekke om jeg var okay, ville have mere vin, vand eller om de skulle rydde mit bord. Så jeg gik endelig ind og bad om regningen, da jeg blev spurgt, om alt var ok, sagde jeg, ikke rigtig, ikke den sædvanlige service eller madkvalitet, og du har et problem med servicen og opmærksomheden på quests, det var tydeligt, at mange borde havde den samme oplevelse og talte om den manglende opmærksomhedsservice. Lederen blev hurtigt ked af det og sagde, så hvad foreslår du, det er vores bedste år nogensinde!! Hmmm det er højst sandsynligt, fordi du har tilføjet flere borde, reduceret kvaliteten af ​​maden, ikke tilføjet mere personale dårlig ledelse, dette var mit sidste besøg!

Veltilberedt mad i behagelige omgivelser inde såvel som ude, når vejret tillader det. Servicen er kompetent og behagelig. Jeg vil helt sikkert vende tilbage.

I disse Corona-tider er take away vejen at gå for en madoplevelse. Le Saint Jacques på Østerbro er et rigtig godt sted til dette. Vi gik til 2 forskellige forretter og 2 forskellige hovedretter. Alt var perfekt og meget lækkert. Vi vil besøge Le Saint Jacques igen. Tak: