Damindra - Koebenhavn

Absolut fantastisk oplevelse !!! Den bedste sushi oplevelse i Kbh. Smagssansen var lykkelig Absolut et besøg værd, så er i hooked

Simpelthen dejlige mad- og middagsoplevelser der. Chefkokken var ekstremt velbevandret i forskellige krydderforberedelser, hans konserveringsteknikker var især bemærkelsesværdige; komplekse konserverede torsk, alderen tofu, fermenteret sesam er blot nogle få at nævne. Hver ret var meget fantasifuld japansk fusionkøkken og eksplosiv i smag; det viser også hvor meget de virkelig går op i ingredienserne og komponenterne i alle deres kreationer. Jeg blev behageligt overrasket over deres nye fortolkninger af traditionelle japanske retter. Derudover er chefkokken ekstremt god og omtænksom. Efter at være vendt tilbage der anden gang til frokost, nævnte jeg at min partner lige var kommet sig over sygdom, og han tilpassede måltidet til ham, der ikke havde spist godt i to dage. Han var meget imponeret, rørt og først og fremmest 'mættet' - da han ikke kunne nedlægge noget som helst før det. I stedet for en lang beskrivelse af hver enkelt ret, foreslår jeg, at du prøver de fantastiske og kreative måltider der.

Lille, intim restaurant med den bedste omakase jeg nogensinde har fået, fantastisk personlig service og en fremragende vinmenu; husk at bestille på forhånd og overlad din aften i Damindras hænder, den vil blive taget godt vare på. Vi nød et bord til seks; alle retter var velsmagende og veltilberedte og blev parret med interessante vine og sakes. Indretningen er lidt spartansk, men det føles meget intimt, da maden blev tilberedt lige foran os.

Lille, intim restaurant med den bedste omakase, jeg nogensinde har fået, fantastisk personlig service og en fremragende vinmenu; husk at bestille på forhånd og overlade din aften i Damindras hænder, det vil blive taget godt hånd om. Vi nød et bord til seks; alle retter var velsmagende og veltilberedte og ledsaget af interessante vine og sakes. Indretningen er lidt spartansk, men det føles meget intimt, da maden blev tilberedt lige foran os.

Så fantastisk mad. Smagfuld og flot anrettet med entusiasme fra ejeren. Sublim oplevelse! Oplevelse vi helt sikkert vil komme tilbage til.